开放式厨房到底好不好？相信每个打算装修新房或是改造旧房的人，都思考过、纠结过这个问题，特别是经常下厨的人。国内目前户型比较旧的房子，厨房都是独立设门、封闭式的。除了达到“君子远庖厨”的同时，也能隔绝中式炒菜产生的巨大油烟。当然，现在下厨早就没有那么多规矩可言，而自从见到越来越多的开放式厨房，独立厨房
开放式厨房到底好不好？
相信每个打算装修新房或是改造旧房的人，都思考过、纠结过这个问题，特别是经常下厨的人。
国内目前户型比较旧的房子，厨房都是独立设门、封闭式的。除了达到“君子远庖厨”的同时，也能隔绝中式炒菜产生的巨大油烟。
当然，现在下厨早就没有那么多规矩可言，而自从见到越来越多的开放式厨房，独立厨房的缺陷就被衬托得更加明显：
1. 独立厨房背门隔断，空间会显得非常封闭狭窄，尤其是小户型的感触肯定更深
2. 独立厨房空间拥挤，一个人操作尚且勉强，如果多个人打下手，那种局促的感觉相信很多人都体会过
3. 独立厨房空气不流通，烧饭时会非常闷，特别是到了夏天，烧饭时整个厨房跟“火炉”一样
4. 一道门隔开了厨房里做饭的人和家人交流的空间，每天只能一个人孤单做饭的心情日积月累肯定不好受
……
而反观开放式厨房，这些问题都被很好地解决。
开放式厨房的优势这里帮大家总结了一下，大概是下面这几点：
空间开阔美观
开放式厨房少了墙壁的隔阂，厨房和客厅的空间融合在一起，看起来会增加开阔感，设计上也可以更加美观，对小户型来说可以起到拓宽视觉空间的效果。
避免逼仄拥挤
空间打通了，厨房的使用感受自然也会提升。做饭时会感觉空间不拥挤了，即使两个人同时下厨也能游刃有余。
通风良好
前面说过独立厨房最不好的地方就是环境封闭。大概没人会专门在厨房里装个空调，那么冬冷夏热就是必然的了，夏天在厨房里呆的时间一长还容易中暑。而开放式厨房就很好地解决这个问题啦。
增添家人亲密度
每天一个人在厨房给一家子做饭，相信长期下来心情肯定会郁闷。
而开放式厨房和客厅连通，做饭途中随时都能和家人交谈沟通，即使不说话，看着坐在客厅看电视的家人也会感到自己“不是一个人在战斗”啊~
既然独立厨房和开放式厨房的差别如此明显，为什么大家在装修的时候还是要纠结呢？
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说白了，还是油烟太重&杂乱问题。
开放式厨房由于没有门，做饭时产生的油烟肯定是会对客厅有一定影响的。
再一个就是厨房如果没有及时收拾，会非常显眼，坐在沙发上一扭头就能看见。还有做饭时的声音大、容易串味儿之类的问题，很多家里是开放式厨房的小伙伴也吐槽过。
但其实要说解决方法，也并不是没有。如果真的非常喜欢开放式厨房的设计却因为这些原因而放弃，是件超级可惜的事儿。
那么接下来就一起看看，针对这些开放式厨房的“美中不足”，到底该怎么破解吧~
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解法一：大吸力油烟机
其实现在技术一直在进步，市面上很多大功率大吸力的油烟机已经可以相对解决“中式爆炒”的油烟问题了。也许价格会稍微贵点儿，但为了拥有一个舒心的生活环境，绝对是非常值得的。
同时油烟机的安装也有讲究。安装位置要尽量选择离烟道近的位置，可以加快油烟的传送，为油烟机能够高效工作打好基础。安装高度也一定要在规定范围内，否则功效也会打折扣。
解法二：无烟锅
除了油烟机，好的锅具也是必不可少的硬件设施。现在无油烟的锅具有很多，一些大牌子、质量硬的专业锅具确实会起到很大作用。
如果能做到，也可以尽量避免烧一些重油重烟的菜。
解法三：注意通风
就连独立厨房做完饭后的通风都很重要，更别说开放式厨房了。所以每次下厨后及时通风是很有必要的。
解法四：设立足够的收纳空间
厨房之所以会看起来乱，就是因为暴露在台面上的东西太多。厨房本身就是家里物品最多的空间，所以收纳区域一定要充足，而且如果你本身不太勤快，那最好多做橱柜一类的隐藏式收纳。
同时，收纳空间的安排规划也要合理，保证不同餐具都能在清洁后快速方便地回归原位。
解法五：选择容易清洁的墙面和地板
厨房作为一个“多灾多难”的地方，地板和墙面的色调都不能太浅，否则一旦弄脏很难清洁。关于材质方面，瓷砖是一个很好的选择，相对来说方便打理又耐脏。
解法六：养成随手清洁的好习惯
如果等到下完厨吃完饭再想着来收拾，累积起来的工作量就不是一般多，这时候往往看到一堆狼藉就会想要临阵退缩了，从而导致厨房的凌乱。
如果在下厨的过程里就注意随手清洁的话，最后的收尾工作就会轻松不少，基本只要洗个碗就行了。什么？你连碗都懒得洗？看来要记得准备个洗碗机了。
总的来说，开放式厨房是个很美好的东西。它不光是一种设计格局，更是一种生活方式。
当大家都有工作时，晚餐也许是一天中家人交流最多的时候。而客厅和厨房打通，就更加延长了这段交流的时间。
从烧饭到用餐再到清洁，即使在的时候忙碌的时候也能保持沟通，而且为家人辛苦忙碌的一切都会直观地被看在眼里，让所有人自己产生分担家务的意识。
所以，如果你特别想要一个开放式厨房，那就去做吧！喜欢的环境也会成为做饭和收拾的动力哦~
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2015年11月14日 星期六 十月 初三
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