目前中国的厨房现状是：空间小、油烟重、清洁度不够、收纳凌乱、现代化思路低、不注重人的因素、不重视家电布局等等。好的中式厨房应当发挥有效的操作及收纳空间，这里列举了几个小细节，希望对大家设计厨房有帮助。1.使用者身高与操作台高度操作台高度一般是：（身高/2） + 5~10 （单位：cm）2.吊柜高度及
目前中国的厨房现状是：空间小、油烟重、清洁度不够、收纳凌乱、现代化思路低、不注重人的因素、不重视家电布局等等。好的中式厨房应当发挥有效的操作及收纳空间，这里列举了几个小细节，希望对大家设计厨房有帮助。
1. 使用者身高与操作台高度
操作台高度一般是：（身高/2）+ 5~10（单位：cm）
2. 吊柜高度及深度
厨房橱柜的上下柜的深度会有一定的差距，根据使用者的身高、地柜的深度等因素决定。一般来讲吊柜的深度一般在30—45cm之间。
3. 高低台面创新
考虑到美观和清洁度，不建议在一列上做高低差，错置的台面需要亚克力台面无缝性。
4. 操作台的流畅
烹饪区域与清洗区之间的距离是最可以有效利用的空间。站在这个区域可以非常方便到达水槽、垃圾桶、灶台处，也方便拿取刀具、砧板或者调料。
5. 灶台与水槽的距离控制
要有充分的操作空间，切菜、装配、分盆、调味放置，水槽与灶台应有60~90cm操作的必要距离。或者分布于不同的工作台上，以免相互干扰。
6. 快速调理的基本原则
加入冰箱为一点，在厨房的合理操作介于烹饪、水洗、冰箱三点连动线。
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2015年11月14日 星期六 十月 初三
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