首先用途不同，风炉用于烤制烘焙，做可颂、欧包，而平炉主要用来烘烤大型面包；其次升温不同，风炉升温快，而平炉大，上下加热，升温速度较慢；最后烤制食品口感不同，平炉烤的食物水分流失少，上色好看，而风炉烤出来的食物表面干燥。
烤箱是现在家居厨房常见的电器了。那么风炉烤箱和平炉烤箱的区别是什么？如何选购烤箱？一起来看看吧!
风炉烤箱和平炉烤箱的区别是什么：
首先用途不同，风炉用于烤制烘焙，做可颂、欧包，而平炉主要用来烘烤大型面包；其次升温不同，风炉升温快，而平炉大，上下加热，升温速度较慢；最后烤制食品口感不同，平炉烤的食物水分流失少，上色好看，而风炉烤出来的食物表面干燥。
如何选购烤箱：
1、看控温方式
首先要注意烤箱的控温方式，电子式更加精准，但容易坏，机械式较为稳定耐用。此外最好选择上下管温控的，因为有些食物到后期着色时是需要上管加热的，而且温控范围最好大些，在0-230度之间，可自由调配，轻松处理大餐小食。
2、看箱门
其次在选择烤箱时，要看箱门，最好选择双层或钢化箱门，隔热效果好，而且受热均匀，烤制的食物不管是颜色和熟度都很均匀。不建议选择单层箱门，隔热一般，越是靠近箱门温度越低，易让食物受热不均，影响口感。
3、选容量
接着在选择烤箱时，要看它的容量大小，如果只是偶尔作用，做些小食物，可选择18-25L的，但如果家庭人数多，又想要烹饪出精致料理，则建议选择30升左右的电烤箱。
4、大小功率要分明
最后在选择烤箱时，要看它的功率。通常在500-2000瓦之间。普通烘烤，建议选择900瓦的，精致烘烤，可选择高功率的，不仅升温快，而且热损少。如三控电烤箱就不错。但在购买时要考虑家中电线的承受性，否则会造成电路烧毁情况。
总结：以上就是为大家介绍的风炉烤箱和平炉烤箱的区别是什么和如何选购烤箱的相关内容，希望能为有需要的朋友带来帮助，后期如果还需要了解更多相关知识，欢迎关注齐家网资讯。
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