高压锅里有负压。此时我们可以用左手松开锅上的把手，并取下减压帽或压力帽，又或者是扳倒保险杆，大气进入到锅中，让锅里面的压力相等，右手别松开锅盖上的把手，并朝上提起锅盖，此时就可以轻松打开高压锅盖了。还有一个就是保险设备(止开阀)的原因。
如今市面上的厨房用具众多，而高压锅就是其中一种。那么问题来了，高压锅开不了盖了是怎么了？使用注意事项有哪些呢？一起来了解下。
高压锅开不了盖了是怎么了
高压锅里有负压。此时我们可以用左手松开锅上的把手，并取下减压帽或压力帽，又或者是扳倒保险杆，大气进入到锅中，让锅里面的压力相等，右手别松开锅盖上的把手，并朝上提起锅盖，此时就可以轻松打开高压锅盖了。
还有一个就是保险设备(止开阀)的原因。高压锅盖的把手中有个孔，内含保险装置，锅里有压力，并且大到某种程度时会将保险杆顶起，此时是旋不动盖子的，等锅里的压力小到某种程度时，保险杆下落，此时才可以旋动盖子。
高压锅使用注意事项
1、我们在每次使用高压锅以前，都应该仔细检查一下限压阀排气孔是不是通畅，如果不是很通畅，那么可以使用牙签来清理。
2、高压锅里面的食物不可以装得过满，通常不允许超出锅高的4/5。并且对于容易膨胀的食物，比如：海带、绿豆、玉米等，不可以超出锅身的1/2。
3、当然，在盖上盖子的过程中，应该仔细对准锅盖与锅身的合盖标记，彻底扣合。到位就可以了，千万不要用力扳过头。
4、盖子盖上，并且在加热过程中，如果看见有比较多的蒸汽从排气孔排出时，再扣好限压阀盖。
5、在限压阀工作过程中，应该调小火力，使压力阀可以微动即可。
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