高端食材不敢存？获红顶奖的海尔冰箱带来储鲜新场景0

2021-12-16 17:48:19

　　随着生活水平的提升，三文鱼、北极虾、帝王蟹等高端食材开始频繁走入百姓餐桌。但是和普通冷冻食材不同，此类

随着生活水平的提升，三文鱼、北极虾、帝王蟹等高端食材开始频繁走入百姓餐桌。但是和普通冷冻食材不同，此类高价值产品往往不易存，放久了容易变得不新鲜、口感变差。这样的食材有没有更好的储存办法？12月16日，获第13届红顶奖的海尔博观冰箱得到了专家的一致推荐。

颁奖典礼现场，海尔博观冰箱凭借丰富的饮食场景从众多产品中脱颖而出，摘得本届红顶奖。具体来看，其获奖原因集中在两方面：在健康储鲜场景上，这款冰箱首创无风冷冻场景带来高品质储鲜体验；在成套饮食场景上，这款冰箱能带来智慧烹饪等全新场景，让饮食生活更便捷。

高品质储鲜场景：锁住食材原鲜口感

帝王蟹清蒸、三文鱼做成生鱼片……对于这类高端食材，人们更讲求原汁原味，往往采用极简的烹饪方式，这就对冰箱的储鲜环境有了更严苛的要求。那么，如何才能保留这些食材的原鲜口感呢？

我们不妨看看海尔博观冰箱给出的储鲜场景方案。首先，该款冰箱在冷冻区创新了底置恒温保鲜科技，通过降低冷冻室温度波动，可以有效避免食材因反复化冻造成的营养流失。此外，研发人员还观察到了冷冻室中的风会造成食材水分大量蒸发，由此创新了出风口后置、回风口前置的新格局，营造出0风感的储鲜环境，从而锁住食材水分、保证鲜嫩口感。

在恒温、无风的基础上，博观冰箱也为高端食材带来了健康除菌场景。搭载的AI智净系统可以24小时主动感知监测食材情况，自动开启杀菌进程，三文鱼、北极虾这类生食也可以放心吃。