提高烹饪技术！卡萨帝鉴赏家厨房场景：在家做大师菜0

2021-12-23 10:13:06

　　做饭乍听好像不难，但不少人都是“一看就会、一做就废”。食谱上备菜、作料说得清清楚楚，可一下锅就不是那么

　　做饭乍听好像不难，但不少人都是“一看就会、一做就废”。食谱上备菜、作料说得清清楚楚，可一下锅就不是那么回事了，不是油温太高烧糊了，就是把握不住火候炒老了，连家常小炒都搞不定，更别提备料讲究、精控火候的大师菜了。

　　其实选对了厨房，做饭也能很简单。12月20日，卡萨帝鉴赏家套系在上海发布。其中卡萨帝厨房发布了搭载烟机、灶具、烤箱、蒸箱、消毒柜5大核心网器的鉴赏家厨房场景，把传统厨房升级成了主动烹饪的智慧厨房。在鉴赏家厨房，用户可以一键下单披萨、牛小腿等预制食材，再通过灶具、烤箱、蒸箱等互联互通，在家就能轻松做出大师菜。

　　外卖用户超4亿，“不会做饭”让用户远离厨房

　　点外卖已经成为现代年轻人的生活标配。调查显示，截至今年6月我国外卖用户规模达到了4.69亿，在一、二、三线城市中外卖渗透率高达96.31%。为什么现在点外卖的人越来越多，在家做饭的人越来越少呢？归根到底一句话：不会做！

　　做饭很难吗？打开美食网站上的食谱攻略，从买菜、洗菜到备菜、下锅，每一步看上去好像都不算太麻烦，但真要自己动起手来才发现是“脑子会了手不会”，既不知道煎牛排该用多大的火候，也不知道肋排烤多久才能熟而不老。

　　更别提因为厨电品类太多，常常顾上这个、忘了那个。这边刚手忙脚乱的备好菜，那边灶具上的油锅已经冒起了烟，蒸箱里的鳕鱼也早过了火候……一道家常小炒都能做成黑暗料理，更别提北京烤鸭、剁椒鱼头这样考究的大师级佳肴了。

　　卡萨帝发布鉴赏家厨房，小白也能做出大师菜

　　烹饪技术如何突破？选卡萨帝鉴赏家厨房，小白也能做出大师菜。这得益于卡萨帝厨房领先的场景和生态布局能力，依托GFC全球研发联盟和“全球美食烹饪研究院”，卡萨帝厨房打通了研发、食品工厂、生产、仓储、冷链等全流程，链接全球生鲜资源，融合国宴大师、俏江南等生态方，实现了从食材原产地到用户餐桌的贯通与定制菜品的不断更新。

　　比如以往去星级酒店才能吃到的烤鸭，现在在家就能做。只要在线下单，正宗鸭胚就能通过冷链送到家中。食材到家后，直接将鸭胚放入烤箱一键启动对应菜谱，稍待片刻一道正宗的北京烤鸭就出炉了。烤制过程中，用户可以放心地去准备其他菜品，炒菜时烟机与灶具同步启动，避免因来不及开烟机导致油烟“逃逸”，同时烤箱、蒸箱也能提前开启预热，帮助用户简化烹饪流程。