陶瓷制品在中国已有很长的历史，中国人使用陶瓷的时间也很长，而且还远销国外，到如今消费者在市场上购买陶瓷时，发现很多陶瓷产品都比较类似，可能只是花色大小颜色不同罢了，好像无论怎么选，只要能用就行。其实，在选购陶瓷产品时，不仅要看釉色，更重要的是要注意陶瓷饮食器具的重金属含量。
陶瓷制品在中国已有很长的历史，中国人使用陶瓷的时间也很长，而且还远销国外，到如今消费者在市场上购买陶瓷时，发现很多陶瓷产品都比较类似，可能只是花色大小颜色不同罢了，好像无论怎么选，只要能用就行。其实，在选购陶瓷产品时，不仅要看釉色，更重要的是要注意陶瓷饮食器具的重金属含量。
在选购时，要先看釉色、画面是否鲜明、工整、有光泽;成套的各件式样是否一致、协调、配套;同时可将瓷器对阳光或灯光，看透明度如何，透明度好则质好。
陶瓷餐具
目前釉中彩、釉下彩和绝大部分色釉瓷、白瓷的铅、镉含量是很低的，而釉上彩瓷如果在陶瓷花纸加工时使用了劣质颜料，或在花面设计上，对含铅镉高的颜料用量过大，或烤花时温度、通风条件不够，则很容易引起铅、镉溶出量的超标。
有的白瓷，主要是未加彩的骨灰瓷，由于采用了含铅的熔块釉，如果烧成时不严格按骨灰瓷的工艺条件控制，铅溶出量超标的可能性也很大。因此为降低陶瓷中铅含量的影响，在选购时应注意以下几点：
(1)对于盛装食物的用具，应注意与食物相接触面的装饰，尽量不使用釉上彩产品。
(2)用于盛装酸性食物的器皿，尽量选用表面装饰图案较少的产品。
(3)选购时还应注意图案颜色是否光亮，若不光亮，可能是烤花时温度未达到要求，此类产品的铅、镉溶出量往往较高。
(4)特别注意那些用手即可擦去图案的产品，这种产品铅镉溶出量极高。
(5)对不放心的产品，可用食醋浸泡几小时，若发现颜色有明显变化应弃之不用。
陶瓷餐具
最重要的一点就是在购买陶瓷饮食器具时注意它的铅含量，日用陶瓷饮食器具多具有花面装饰，且大多以釉彩装饰，主要有釉上、釉中、釉下等装饰方式。不同的装饰方式在铅、镉等重金属元素含量上有较大区别。如长期食用铅、镉含量过高的产品盛装的食物，就会造成铅在血液中沉积，导致大脑中枢神经，肾脏等器官的损伤，对少年儿童的智力发育也会产生不良影响。
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