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厨房电器豆浆机和榨汁机选购0

2014-11-21 17:19:08

对于城市中快节奏生活的人们来说，每天早上喝到一杯清新的果汁或者豆浆一定是一个治愈的选择，网上各种菜谱罗列，不少人在买食材和电器之前就已经规划出了各种营养路线，但是待到选购材料时，豆浆机、榨汁机、原汁机……各种小家电纷纷冒出头来，它们又有什么区别？

豆浆机

豆浆机也是我们现在厨房最常使用的电器之一，比起早年的石墨豆浆机，现在大多数都是塑料壳或者不锈钢壳的全自动豆浆机。而同样豆浆的清洗也从有网型的变化到了无网型豆浆机，现在市面上的豆浆机基本采用底盘加热的模式，方便日常的清理和使用。

在豆浆机、榨汁机和原汁机当中，豆浆机属于功能涵盖最为广泛的一个产品，现在市面上的豆浆机除了干豆、湿豆两个模式外，一般还会具有果蔬冷饮、玉米汁和米糊几个选项，方便消费者制作除了豆浆意外的食物。

选购好的豆浆机，除了品牌外，还需要观察其材料和构成，一般豆浆机是由机头和机身两部分构成，好的豆浆机一般都是由安全的食品级不锈钢制作，而豆浆机的刀片也有S型、X型和I型的区别，其中以高硬度的X型不锈钢刀片最为安全有效。

榨汁机

与豆浆机多功能的方向不同，榨汁机的功能更加偏向于单一，在消费者家庭中的普及率相对较低，但是相比于豆浆机，榨汁机则是将功能做得更加精细，能够满足消费者许多的营养需求。

现在市面上的榨汁机主要分为两种，一种是专做纯果汁的单功能果汁机，另外一种则是搅拌机，果汁机在启动机器后，在榨汁途中通过高速离心作用让果渣飞出渣盒，而果汁本身穿出刀网流向果汁杯，从而获得纯果汁;搅拌机则属于无网分离的类型，只是将食物进行搅拌、粉碎和切割，这样的果汁机相对用途也更多，例如能够在家中绞肉。

从营养学的角度来说，搅拌机比果汁机相对桁架营养有效，因为它不会出去水果中的纤维成分，同时保留了果肉中的营养元素。