选用筷子，你考虑过这些没有？
现在市面上的筷子五花八门，雕花的、彩漆的、青花瓷的、卡通的……看得人眼花缭乱。而筷子大概是更换频率较低的家居用品了。那么，到底什么样的筷子最健康、最适合陪伴我们一日三餐呢？
不锈钢筷子
不锈钢筷子的优点是好清洗，不容易滋生细菌。缺点是重，不太好拿，夹高温食物会烫手。
不锈钢材质的型号有420（13~0）、430（18~0）、304（18~10），也就是说，只有这三种钢质型号制成的不锈钢筷子才是合格的。
目前，市场上不合格产品主要是201型号的，这个材质含镍比例太低，耐腐蚀性差，并且可能含有重金属，长期使用对身体有害。
陶瓷筷子
陶瓷筷子的优点是手感好、不烫嘴、不沾油以及不容易滋生细菌。缺点是易碎，使用时要避免磕碰。
选购陶瓷筷子的时候，要看看有没有气泡和黑点。
陶瓷筷子最好选纯白色无图案的，如果选择带图案的，应选择釉下彩的，不要选择釉上彩的。触摸一下图案花纹，如果有明显的凹凸感，说明是釉上彩；摸上去光滑，看起来光亮的，则是釉下彩；还可用指甲刮一下釉彩，如能刮掉，可能是重金属超标的劣质产品。
木筷子
木筷子不要选择有彩漆包裹的，因为彩漆一旦脱落，就随食物进入人体，影响健康。木筷子容易发霉，每次清洗后应放置在干燥通风处。
竹筷子
竹筷子应选原色、包裹生漆的。如果竹筷子不涂上一层生漆，很容易磨损、开裂，食物残渣很容易留在缝隙中，滋生细菌。
涂了生漆的竹筷子表面光亮，而未涂生漆的竹筷子表面发暗。
密胺筷子
密胺就是密胺树脂，是一种有机原料，有逼真的陶瓷质感，有色泽鲜艳、无毒、无味、抗击力强、不易碎、经久耐用等特性。
密胺筷子有两种，一种是全部由密胺粉制作的，另一种是密胺粉镀膜制作的，这两种产品在使用时存在差异。前一种可以耐120℃高温，而后者可耐受最高温度为100℃。新购密胺筷子可放在沸水里煮2~3分钟，或用醋浸泡2小时，可让部分甲醛、三聚氰胺析出。
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2015年11月14日 星期六 十月 初三
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