又到了午饭的点，实在是不知道吃什么。最怕别人问的问题除了工资多少，有男朋友没这些外，就是中午吃什么了。既然说到吃了，那就说说跟装修有关的厨房。装修厨房这件事也挺让人纠结的，喜欢开放式厨房的惬意舒适，但是又忌惮油烟带来的麻烦。到底是装开放式厨房还是封闭式厨房呢？
又到了午饭的点，实在是不知道吃什么。最怕别人问的问题除了工资多少，有男朋友没这些外，就是中午吃什么了。既然说到吃了，那就说说跟装修有关的厨房。装修厨房这件事也挺让人纠结的，喜欢开放式厨房的惬意舒适，但是又忌惮油烟带来的麻烦。到底是装开放式厨房还是封闭式厨房呢？
先听听正反两个观点怎么说：
正方观点：不要做开放式厨房，中国人烹饪油烟大，再好的油烟机都吼不住！
反方观点：不要做封闭式厨房，如今谁还这么老土，况且年轻人一般又不怎么炒菜！做个半开放厨房，餐厅和厨房连在一起就行了，不要客厅连接！
可是还是搞不清楚到底是做开放式厨房还是选择封闭式厨房，到底该怎么去做决定？首先你要对自己情况进行评估。
面积够不够：想做开放式厨房最基础的一个条件是能否满足10m²以上（不成文的规定），这是一个理性考虑，油烟的蔓延即使在油烟机的控制下也会有一个饱和空间，而空间足够充裕，能够更好的控制油烟以及味道向客厅蔓延的程度。
居住者的饮食习惯：如今国人的厨房生活，已经不仅仅是只有年轻人乐于接受西化的时代了，也许就是那位总在菜市场与你遇见的邻楼大妈，他们家全家人都崇尚于西方饮食的“理性饮食”理念，并且始终坚持践行着。
而你也许更青睐传统的中国饮食烹饪习惯。如果平时做菜喜欢炝锅、爆炒一类特色，尽量不要开放式厨房，即使你与家人能够忍受做菜过程产生的油烟和味道，但是长期接受油烟对身体健康并不太好。
说中国人不太适合开放式厨房的理由是什么呢？
1、炒个菜整个家里的浓烟比打仗的时候还恐怖，邻居还以为失火报警了；
2、时间久了地板缝里还有周围墙面上全是油渍，擦都擦不掉；
3、在台面摆满炊具和油盐酱醋是在太难看，但是不这样又应该摆在哪呢？
半开放式厨房和开放式厨房的优缺点
半开放式厨房有它的优点：
1、空间感较开放式更强，比传统厨房要弱；
2、半开放式厨房有更多的机会和空间来搭建和安排物品；
3、可以不重点考虑是否与客厅协调或搭配；开放式要考虑与客厅整体空间感协调，陡然太多的显眼物品或者太繁杂的储物系统反而会打破平衡，而传统厨房则本身具有很大的区域限制。
开放式厨房也有它的好处：
1、非常明亮、干净，可以装欧式整体橱柜，选择亮面亮色的橱柜面板出彩。
2、和家人互动更好，可以一边做饭一边和孩子聊天。
3、家里的动线更通畅，没有通道了，门也少了。
4、厨房变成家最重要的部分，你会更热衷于把它弄得干净漂亮。
什么样的油烟机才能在开放式厨房里“立稳脚跟”？
深罩型抽油烟机：当然现在的欧式抽油烟机“中国化”后，清油能力也十分强劲，如果你实在觉得深罩型的外观太丑，那么往下看第二条。
侧吸式抽油烟机、下吸式集成灶台：此类抽油烟机的外观美得不要不要的。吸烟口离灶台距离更近，改变了传统烟机设计和抽油烟方式，烹饪时从侧面或者底面将产生的油烟吸走，达到了清除油烟的效果，油烟吸净率高达99%，油烟净化率高达90%左右，彻底解决了中式烹调猛火炒菜油烟难清除的难题。
针对开放式厨房还有几句要说的：
开放式厨房通风装修：开放式厨房最好能有较大的窗户，这样可以确保良好的通风性，也能减除室内的油烟味，还能让室内的光线更通透。另外，在餐厅和客厅可以加装换气设备，以便吸走漏网的油烟。
增加存储空间：增加吊柜、橱柜等存储空间，利用巧妙的设计让平时没地方摆放的炊具和杂物规整到一起。
其实这些都是次要的，装修开放式厨房最重要秘诀就是，你一定要是一个勤快的人！一个勤快的人！一个勤快的人！重要的事情说三遍！
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2015年11月14日 星期六 十月 初三
【乙未年 丁亥月 甲午日 】
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