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鮸鱼养殖 技术必须到位0

2016-04-07 15:32:04

鮸鱼,俗称“米鱼”,以肉味鲜美和极高的药用价值闻名于世,捕捞季节也恰在稻谷收割时季,因此在民间有“宁可忘割廿亩稻,切勿忘记鮸鱼脑”的说法。

鮸鱼,从头到尾,全身都美味无比。绝不吹牛,一条鮸鱼,绝对能做上一桌味道鲜美的海鲜大餐,堪与满汉全席相PK。那么,如何养殖鮸鱼呢?

鮸鱼的养殖条件

鮸鱼,也称米鱼,它的生长比黄鱼快,性成熟个体的体长约为500毫米,怀卵量70~200万粒。不同地区的米鱼具有不同的繁殖期,在长江口外的米鱼为7~8月,在舟山群岛的米鱼为5~6月,在福建平潭沿海的米鱼为4~5月。产卵后鱼群重新游向摄食区,一部分游向较深的海区。

鮸鱼的功效

鮸鱼产自我国东海海域,属于典型的暖温性深海海鱼。鮸鱼肉质坚实,富有弹性,体色发暗,腹部灰白。性甘、咸、平,药用价值极高,有养血、止血、补肾固精、润肺健脾和消炎功效。鮸鱼还是典型的高蛋白、低脂肪的食品,含有丰富的蛋白质,维生素A、D和钙质,以及各种微量元素,营养丰富,老少皆宜。鮸鱼肉味鲜美,是经济价值较高的鱼类。除鲜食外,鱼肉是作鱼圆、鱼饼、敲鱼面的上等原料,在温州颇有盛名。

鮸鱼的价格

10月中旬正是鮸鱼大量上市的季节,实惠的价格甚至低于菜价,现在市民购买鮸鱼无疑是最物美价廉的时机。加之接下来天气变化的趋势也是大幅降温,不少市民选择了一次性购买大量鮸鱼,冷藏或晒成鱼干,延长鮸鱼的保鲜时间。

据悉,9月16日东海开渔后,海鲜价格一直处于跌势,鮸鱼最近每天都有近10吨的交易量,直接拉低了批发价,150至250克大小的批发价每500克3元,比9月初便宜50%。而且由于台风后渔船出海捕捞归来,市场上的小鮸鱼存量充足,低价估计还将持续一段时间。

鮸鱼备受大家喜欢的原因

一、来鮸鱼的药用价值极高,特别是它身上的两味中药:耳石有清热祛瘀、利尿的作用;鱼鳔有养血、补肾、润肺健脾和消炎作用。

二、来是因为鮸鱼的美味,鱼肉鲜嫩无腥味,能与大黄鱼相媲美。

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