人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”（人参、貂皮、鹿茸）之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。人参的种类有很多，有红参，白参，鲜人参，生晒参……
对于生晒参和白参，许多人常常搞混，有人认为二者是一种东西，是没有区别的，也有人认为二者不同，二者之间存在区别，那么，生晒参和白参到底是同一种东西吗?它们之间有区别吗?接下来小编将为大家分析一下生晒参和白参的区别。
什么是生晒参
生晒参是指人参从地里挖出洗净晒干后的状态，习称"姜生晒"。多年生草本植物，喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。生晒参分为两大类：一、硬支：浆足饱满，质量重。70左右的温度烘干。二、软支：浆不足皮皱，质量轻。放置通风阴凉处阴干。
什么是白参?
为人参经特殊加工而成的一种中药，区别于红参。指人参加工的产品中，除红参以外的各 种加工，如生晒参、白糖参、白干参等，一般统称为白参。人参的加工工艺复杂，不同的加工工艺制成不同种类的高丽参。将收获的人参晾干，挑选出质量最好的加工成红参，其余加工成白参。白参，它是以四～六年生的水参（新鲜参）为原料，剥皮后以太阳光或热风自然晒干而成，色泽呈微白的黄色。性味：味甘，微苦，性微温。归经：归肺，脾经。
生晒参是白参吗？
其实严格意义上来划分的话，白参就是生晒参，只是同一种东西的不同叫法。之所以叫白参，是因为其颜色呈现白色，故得此名。而生晒参的叫法，则是从其制作方法来考量的，用鲜人参直接洗净晒干，因此叫生晒参。换言之，白参就是通过直接晒干而成，而生晒参也是呈现白色。因此，白参和生晒参其实为同一种参类。生晒参是将鲜参经过水洗、日晒、烘干等工序加工而成，形态上保持人参的原型；生晒参加工时有效成份及挥发油类含量损失较少，与红参相比药性较温和。
生晒参和白参的区别
区别一：生晒参是白参中的一个种类，虽然功效相似，但是生晒参并不等同于白参，白参还包括许多其他小种类。
区别二：白参主要是通过晾干或是自然风干的方法制作而成，而生晒参则是由机械烘干的，制作工序上稍有差别。
小编结语：关于生晒参和白参的区别就为大家介绍到这里了，由于生活中很多不规范的叫法，混淆了人们的试听。比如很多人把白糖参（糖参）也叫做白参。他们口中的白参是把质量较差的鲜人参通过排针、浸糖、烘干等工艺制成的，味道偏甜，其实是叫做糖参或者是白糖参，功效等各方面其实都比不上生晒参。如需了解更多相关知识，请继续关注齐家网资讯平台。
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