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猕猴桃根泡酒的功效 猕猴桃泡酒的做法0

2016-04-11 15:17:59

猕猴桃真正原产于中国,生长于丛山峻岭间,人们经常看见猕猴吃这种果子,因此得名猕猴桃,但人都没把这种野生的果实进行人工栽种.新西兰是很久以前从中国引种过去的,他们分析猕猴桃的成分,营养价值高,因此大量栽培,他们的栽培技术比中国的好而已!

据记载,过去的皇室宫廷贵妇人,如今的影视明星和服装模特,常将猕猴桃酒外用,以此来保养皮肤,使皮肤更加光泽、细腻,富有弹性。下面小编为大家介绍猕猴桃根泡酒的功效的相关知识。

猕猴桃酒的功效和作用

第一是延缓衰老:人体跟金属一样,在大自然中会逐渐“氧化”。金属氧化是铁生黄锈,铜生铜绿,人体氧化的罪魁祸首不是氧气,而是氧自由基,是一种细胞核外含不成对电 子的活性基因。这种不成对的电子很易引起化学反应,损害DNA(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子,进而影响细胞膜转运过程,使各组织、器官的功能受损,促进机体老化。而猕猴桃酒中含有较多的抗氧化剂,如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等,能消除或对抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用。

第二是预防心脑血管病:猕猴桃酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高,而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢,所以能有效地降低血胆固醇,防治动脉粥样硬化。不仅如此,猕猴桃酒中的多酚物质,还能抑制血小板的凝集,防止血栓形成。在饮用18个小时之后仍能持续地抑制血小板凝集。

第三是预防癌症:猕猴桃皮中含有极高成分的白藜芦醇,抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。它可以防止正常细胞癌变,并能抑制癌细胞的扩散。

第四是美容养颜作用:自古以来,猕猴桃酒作为美容养颜的佳品,备受人们喜爱。有人说,秦代女子皮肤细腻、润泽而富有弹性,与经常饮用猕猴桃酒有关。除此,还有不少人喜欢将猕猴桃酒外搽于面部及体表,因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。

猕猴桃泡酒的做法

原料:猕猴桃(可以选用残次果作原料)、酵母糖液、砂糖、酒精。

做法:

1、清洗:用清水漂洗去杂质;

2、破碎:在破碎机内破碎成浆状,也可用木棒进行捣碎;

3、前发酵:在果浆中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),搅拌混合,进行前发酵,温度控制在20~25℃,时间约5~6天;

4、榨酒:当发酵中果浆的残糖降至1%时,需进行压榨分离,浆汁液转入后发酵;

5、后发酵:按发酵到酒度为12度计算,添加一定量的砂糖(也可在前发酵时,按所需的酒度换算出所需的糖量,一次调毕),保持温度在15~20℃,经30~35天后,进行分离;

6、调整酒度:用90%以上酒精调整酒度达16度左右,然后贮藏两年以上,即为成品。

猕猴桃根能泡酒,可以清热,利尿,活血,消肿。治肝炎,水肿,跌打损伤,风湿关节痛,淋浊,带下,疮疖,瘰疬。泡酒最好用纯粮食酒,纯粮食酒含有多种对人体有益的天然物质,而这些天然形成的物质会和药材发生反应,如此才会产生神奇的保健医疗作用。

以上关于猕猴桃泡酒的相关知识就介绍到这里了,希望对大家有所帮助。想了解更多相关知识请大家继续关注齐家资讯哦。

 

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