乌枣很多朋友都爱吃，但是大家对它的了解有多少呢？乌枣是长在黑枣树上面的一种果实，其实乌枣并不是枣类的食物，而它是属于一种柿类。所以它也有野柿子之称。
乌枣的营养价值很高，它里面含有着各类的维生素和矿物质，像维生素A,维生素B，再像钙，铁，镁等矿物质。既然乌枣的营养如此的丰富，那乌枣的功效会有哪些?乌枣怎么吃，功效发挥最大呢？我们马上来看看吧。
【乌枣的作用】
乌枣的作用能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;乌枣的作用经常食用鲜枣的人很少患：这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;乌枣的作用枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用：中老年人更年期经常会，正在生长发育高峰的青少年和容易发生，对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;黑枣的作用对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
【乌枣怎么吃】
【乌枣杞菟煲鸡蛋】
材料
药材：乌枣10颗、枸杞子25克、菟丝子15克食材：鸡蛋1个、调味料、冰糖适量
做法
1、锅内放入少许冷水，加入枸杞子、布袋包好的菟丝子、乌枣和鸡蛋煮15分钟。
2、将鸡蛋捞起，剥壳，放入汤锅内再煮3分钟。
3、水煮滚，依个人喜好加入冰糖即可。
【花生乌枣炖猪手】
材料
猪蹄300公克，花生50公克，乌枣8颗，姜片10公克，水400cc，水4杯，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙
做法
1.猪蹄剁小块备用。
2.取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的猪蹄块放入滚水中汆烫约2分钟后取出，洗净放入电锅内锅中。
3.花生及乌枣用清水略沖洗后，与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。
4.电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约10分钟后，再于外锅加入2杯水，按下电锅开关再炖一次，开关跳起后焖约20分钟，再加入盐及米酒调味即可。
【苹果乌枣排骨汤】
材料
排骨120公克，苹果100公克，乌枣6个，水350cc，水2杯，盐1/2茶匙
做法
1.排骨剁小块;苹果洗净去皮，切小块备用。
2.取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的排骨块放入滚水中汆烫约1分钟后取出、洗净，和作法1的苹果块、乌枣及水一起放入电锅内锅中。
3.电锅外锅先加入2杯水后，放入作法2的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟后，再加入盐调味即可。
小编结语：以上为大家介绍了乌枣怎么吃，大家清楚了吗？希望对大家有所帮助哦。如需了解更多相关知识，请继续关注齐家网资讯平台。后续将为大家呈上更多精彩内容。
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