黄精又名老虎姜、鸡头参。属百合科植物滇黄精、黄精、或多花黄精的干燥根茎,是我国一味传统的中药材。在古代的养生家眼里,黄精是一味神奇的延年益寿之品。是一种药食两用的植物。
黄精,在古代被认为是芝草之类,以其得坤土之精粹,故谓之黄精。传久服黄精可延年益寿,羽化成仙,可见其功效非凡。下面我们一起去了解下黄精怎么吃?黄精的作用有哪些?
黄精怎么吃
1、黄精炖瘦肉
黄精30克,瘦猪肉50克。加水炖熟,适量加盐,饮汤食肉吃黄精。可治疗病后体虚,四肢软弱无力。
2、黄精枸杞茶
黄精15克,枸杞10克,绿茶3克,温开水冲泡代茶饮。该方对于糖尿病有一定辅助治疗作用。
3、黄精粥
黄精20克,粳米100克,先将黄精煮汁,去药渣,再入粳米一起煮,粥熟后加白糖食用。对脾胃虚弱、干咳无痰、咳血等有滋补作用。
4、黄精膏
黄精、当归各等份,经九蒸九晒后,水煎取浓汁,加蜂蜜适量,混匀,煎沸。每次吃1~2匙,适用于老人身体虚弱、精血不足、早衰白发。
5、蜜饯黄精
干黄精100g,蜂蜜200g。将黄精洗净,放在砂锅内,加水浸泡透发,用文火煎煮至熟烂,液干后兑入蜂蜜,煮沸,调匀, 待凉后装瓶。每次服用1匙,1日3次。功用益肾补精。适用于小儿肾精不足所致的下肢萎软无力等。
黄精的作用
1、抗疲劳作用
研究显示,黄精煎剂17.67%浓度0.3ml/只腹腔注射,可延长小鼠游泳时间。
2、延缓衰老作用
研究显示,黄精煎剂,20%浓度浸泡桑叶喂养家蚕,有延长家蚕幼虫期的作用。
3、对血糖的作用
研究显示,兔灌胃黄精浸膏,其血糖含量渐次增高,然后降低。黄精浸膏对肾上腺素引起的血糖过高呈显著抑制作用。
4、抗氧化作用
研究显示,黄精煎液20%浓度,13ml/只喂饮,连续27天,使小鼠肝脏超氧化物歧化酶(SOD)活性升高,心肌脂褐质含量降低。
5、抗病原微生物作用
体外试验表明、黄精水提出液(1 :320)对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、抗酸杆菌有抑制作用,2%黄精在沙氏培养基内对常见致病真菌有不同程度的抑制作用。
6、止血作用
研究显示,黄精甲醇提取物40mg/只,正丁醇部分20mg/只,水层部分20mg/只,腹腔注射,对干冰-甲醇冷冻小鼠尾部1分钟,切尾法实验表明有止血作用,使小鼠出血量减少。
黄精的鉴别
真品鸡头黄精:外形呈不规则圆锥状,头大尾细,形似鸡头,故习称鸡头黄精,分枝少而短粗,长3~10厘米,表面黄白色或灰黄色,半透明,全体有细皱纹及隆起呈波状的环节,地上茎痕呈圆盘状,中心凹陷,根痕多呈点状突起,分布在黄精全身或多集生于膨大部分。干燥后质硬,易折断,断面淡棕色,呈半透明角质样或蜡质状,并有多数黄白色小点;气微,闻之无臭,口尝味甜,嚼之有黏性。
伪品湖北黄精:外形呈连珠状,长2~3.5厘米,明显比正品短,外表为黄棕色,具有不规则较粗的皱纹,质硬,不易折断,断面较平坦,不具有角质样或蜡质状,散在有多数椭圆形棕色小点;闻之亦气微,但口尝味甜而带苦头,嚼之也不粘口。
除湖北黄精为伪品外,还有马钱科植物胡蔓藤与黄精相似,称为钩吻,蔓生,惟茎不紫,花不黄为异,叶头极尖而根细,其根、茎、叶都有剧毒,《雷公炮炙论》载:“凡使黄精,勿用钩吻,真相似,只是叶有毛钩子二个是别认处,若误服,害人。”采集和使用时要仔细辨别,以免误服中毒。
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