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可可豆怎么吃 爱它就要了解它0

2016-05-26 09:26:48

我们都知道巧克力的原材料是可可豆。爱吃巧克力(可可)的人有福了!你不再需要因此感到罪恶,因为根据多项研究显示,巧克力对身体有诸多好处,有助减轻焦虑,不仅如此,尿液和血液里的压力荷尔蒙会明显降低。皮肤将会变好,皮肤会更紧实、滋润、细致。

可可豆不能直接吃。可可豆其实属于半成品,把可可豆磨成可可粉,可以制作许多甜品,还有可可饼干,甚至是可乐的原料。还有很多很多。下面我们一起来制作几款用可可豆磨成粉的甜品。这样你就知道可可豆怎么吃了。

草莓可可慕斯:

材料:原味戚风蛋糕两片,动物性淡奶400G,可可粉25G,草莓,吉利丁片4片,牛奶360G,细砂糖40g

做法

1.180G牛奶浸泡吉利丁片至柔软

2.180G牛奶隔水加热后把可可粉溶化至无颗粒

3.泡软的吉利丁片隔水溶化

4.把吉利丁液和可可液混合均匀后放凉

5.淡奶加细砂糖打发至六七分发

6.把步骤5和步骤6混合并拌匀

7.把拌好的慕斯糊到在放了戚风蛋糕的慕斯圈里,再放冰箱冷藏2-3小时

8.冷藏过的慕斯脱模后撒上可可粉,再用草莓装饰即可

可可芝士蒸蛋糕

材料

A料:180g牛油,20g可可粉,150g幼糖,3个蛋,120g面粉,1茶匙发粉

B料:250g 奶油乳酪(Cream cheese),60g幼糖,1茶匙香草精,1个蛋

做法

1、搅打牛油和糖,然后逐个加入蛋。

2、加入已筛过的所有粉类,拌匀。

3、在另一盆里搅打B料中的奶油乳酪和糖。

4、然后加入蛋和香草精,再打至轻发。

5、A料分2份,一份倒入烤盘里,放入已烧开水的锅里蒸15分钟。

6、再倒入B料,蒸20分钟。

7、把另一份Al料倒入,再蒸20分钟。

小诀窍:放入冰箱,口感会更好哦~

可可鸡蛋卷饼干

材料:低筋面粉130g,鸡蛋2个(分开2份,一份混合,一份涂液),糖粉30g,黄油10g,奶粉15g,可可粉5g

做法

1、黄油软化,将糖粉、一个鸡蛋液、奶粉混合在一起,搅拌均匀,不要打发。

2、倒入低筋面粉,揉成团。此面团比较干硬。

3、将面团分成两等分,一份加入可可粉,继续和面,直到可可粉融入此面团中。

4、将面团静置半个小时左右,然后将面团分成几个小等分。

5、将两个小等分的面团擀成圆饼,放在一起,可可饼在上,两个饼一起擀几下。

6、然后在可可饼表面均匀的涂上鸡蛋液,最后将两个面饼卷起来,卷成直径2cm的几个小卷。

7、放在冰箱冷冻室20分钟,然后拿出切段。

8、最后放入烤箱中层180度,约30分钟(烤箱温度以自己的为主)

以上是关于可可豆怎么吃的相关介绍,如果想要了解更多相关信息,请多多关注齐家网,将给大家提供更全、更详细、更新的资讯信息。

 

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