煲仔饭源自广东，是以砂锅作为作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭，煲仔饭历史悠久，2000多年前《礼记注疏》等书记载，周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔饭做法一样，只不过改用黄米作原料罢了，可见在当时是很名贵的。
那么大家知道煲仔饭机吗？煲仔饭机是米饭与菜式有机地结合的电饭煲。下面小编就为大家介绍一下煲仔饭机机械性能及产品优势，一起来了解一下吧。
煲仔饭机机械性能
1、更智能：节能型、标准型、快速型、体积小、重量轻、可灵活摆放。
2、更安全：采用全球知名的可靠性高的“菲利浦”微机芯片控制。
3、高质量：产品由国家技术监督局检验及年度抽检合格。
4、高性能：集成的智能信号电源系统，声、光、报警功能；可调温度式面板设计及功能。
5、特耐用：所有部件严格控制，控制面板采用工业按键，比家用式微动开关，耐用10000次以上；不锈钢煲身采用进口深拉不锈钢结构，保证商用设备在高流量使用时的稳定性。
发热件：采用进口发热技术和材料压铸成型，保证商用设备的高流量使用，单炉独立控制成本低、节能、效率更高。
6、控制系统：采用全球最为常用的，稳定性高的单板设计技术，减除焊接应力，从而最大程度减小电路板故障率，比盒形插入式电路板更耐用。
7、高品质：集历史数据与运作数据于一体化，可根据不同海拔高度环境调节工作温度。
综合性：每个炉头可根据使用情况时的变化，随时可转换为瓦煲、铝煲的程式，确保该机使用的合理化。
煲仔饭机产品优势
（1）能煲出高品质的煲仔饭：
该饭机煲出来的饭保持了传统瓦煲所煲出来的饭的特点:甘香、软滑、饭焦金黄甘脆，并是煲煲一样，而且煲身依然干净不漆黑。
（2）煲饭速度特快：
该饭机是用电加热系统，用瓦煲制作一个煲仔饭只需12分钟即可完成：加热4～7分钟，之后7分钟完全靠炉胆余热将饭菜焗熟；用一次性外卖铝煲制作一个快餐饭只需8分钟即可完成：加热2-4分钟时间，之后6分钟完全靠炉胆余热将饭菜焗熟。
（3）设备操作简便：
从加热到饭熟的全过程完全自动化，无须厨师观“火”，无须像其它燃气煲仔机的繁锁步骤,用电高速智能煲仔饭机制作一个煲仔饭只需三步骤：
第一步：将瓦煲放到炉胆内，加入米、水调配好后，盖上煲盖，按下“启动”按钮，饭机开始加热。
第二步：约5分钟后米饭进入焗饭状态。
第三步：7分钟后，闪停即完成。
（4）环保卫生：
该饭机是用电加热方式，只产生少量的蒸气，无燃气废气，无污染，炉体保温好，操作环境不热，甚至该饭机无需抽气系统，可直接摆放于大堂操作。
（5）绿色健康：符合现代餐饮发展潮流，严格控制超高温度；保证食品不被过度碳化产生致癌物质“苯比庇”；长食不上火。
（6）节约您的投资：
该饭机只产生少量的水蒸气，所以投资者还可以不须投资该机的抽气系统，如：排烟罩、风管、抽风机等。
（7）清晰数码显示故障代码，令故障判定简单、清晰、明了，摆脱以往通过指示灯混合闪烁的模糊判定。
随着科技不断进步，人们的审美意识逐渐提高，煲仔饭机也绝不满足于过去的功能与外观，整体的设计更为简洁，利用不锈钢的拉丝效果营造流畅的线条感。
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