厨房是做饭的地方，各种食物、调料在这里经过火与水的碰撞散发出浓郁香味。但是，如果因为厨房的不整洁而导致吃坏了肚子，岂不是辜负了美食...
厨房是做饭的地方，各种食物、调料在这里经过火与水的碰撞散发出浓郁香味。但是，如果因为厨房的不整洁而导致吃坏了肚子，岂不是辜负了美食，对得起那些为了美味而牺牲的食材吗？所以，厨房必须保持干净，很多人也是这么做的，但有的人却步入了误区。干净卫生的厨房可不光是灶台、地面干净就可以的哦。
一
一块抹布走天下
勤俭持家是好事，可有的人一块抹布承包了整个厨房。不管是灶台还是碗筷，通通一个抹布搞定。省事是省事了，但是这样很容易引起污染。因此，厨房中的抹布必须按需求分开使用。应该多准备几块抹布，“专布”专用，并在用完后用肥皂水洗净晾干，过油过污的抹布要及时调换，以免成为细菌孳生地。
二
一个池子挤一下
洗碗、洗菜这都是厨房必不可少的一道工序，但是如果跟拖把、痰盂等共用一个池子的话就太不卫生了，即使你把池子洗得很干净也不行。因此，家庭中的水池最好洗漱污洁错开，有条件者最好安装两个水池为佳，暂时无条件者，洗碗洗菜应另备专盆。
三
一张饭桌都放下
每天柴米油盐的，厨房里东西自然不少，如何存放显得尤为重要。有些人把买来的菜往饭桌上一放，择菜、吃饭全都在一张桌子上进行，这也是一种污染源。因此，厨房也要分污染区和清洁区，一切均宜按类归放。
四
一个细节不能少
灶台很干净，碗筷很卫生，就连厨房的墙也很明亮，这些都很好，可是有的人却忽视了菜刀和菜板的清洁。其实，切菜板和刀是最容易藏污纳垢的地方。每次使用后，菜板都应认真刮净、清洗，木质菜板还应在日光下晾晒消毒。切过生鱼、肉、禽的刀最好用开水烫一下，以避免寄生虫的污染。
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2015年11月14日 星期六 十月 初三
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