一家四口都得了癌症，竟然祸起菜板········0

核心提示：菜板上的致癌因素，主要是食物残渣变质引起的各类细菌，其中以黄曲霉毒素最为可怕，是一级致癌物，如果一次性摄入1毫克就可能致癌。

“王女士得癌症，一天到晚掉眼泪，不停地喘气，不久家里另一人也得癌症。一个姓田人家，一家四口都得了癌症。”2015年11月26日北京卫视健康节目展示了“癌症家庭”的冰山一角！现在越来越多的“癌症家庭”出现！

你可能会说，这样的家庭肯定有不良嗜好，或有家庭遗传疾病。但其实他们没有不良嗜好，也没有家庭遗传疾病。他们得癌症仅仅是使用了不卫生的菜板，这才让祸端进了锅，进了口，以致一家人接二连三地得癌症。警惕菜板！警惕菜板！警惕菜板！

谁家没有个菜板呢？所以从菜板上防癌是一个人人都必须重视的问题！现在我们要问：你的家的菜板卫生吗？你家的菜板经常清洗吗？你家菜板清洗但达到干净程度了吗？先从市面上较为流行的三类菜板说起。1，木制菜板。材质很厚，韧度很强，适合剁肉或切坚硬的食物，且无需粘合，不含甲醛，缺点是不易清洗，吸水性强，不易风干，长时间在潮湿环境下容易发霉。在柳木板、松木板、榆木板等材质中，以柳木板为最佳，用植物油浸泡2小时，不容易开裂。半个月清洗一次。

2.竹制菜板。多为拼接而成，不可避免地含有甲醛，用时不能承受重击。如果购买竹菜板，尽量选择大品牌，他们拼接时所用粘合胶的甲醛含量可能会低一些。甲醛浸入食物，人吃了可能引起胃黏膜的糜烂、溃疡，甚至胃穿孔。

3.塑料菜板。较轻，易携带，但多以聚丙烯、聚乙烯等材质制成，高温下易散发塑料气味，不合格的菜板还会有化学物析出，对身体有害。只适合于切新鲜蔬菜和水果。选菜板有说道不要小看这平平常常的一块板，它里面的“门道”还真不少呢！不仅如此，对于砧板的选择，不仅关系到全家人的健康，还会涉及到重要的环保理念，真的是“不可小视”啊！一起来看看吧！

木质砧板特点：一般为整块木材制成，接缝较少，使用方法得当的话，比较耐用。由于天然木材硬度适中，对于刀具的磨损也比较小。有多种规格、厚度可供选择。

选购小提示：尽量选择无拼接、少疤结的整块木材制成的砧板。新买的木质菜墩上可能有蜡质，要细心地除掉（用刀刮除，或加热后去除）后方可使用。

塑料砧板材质：塑料砧板分为两种，一种为PE材质，一种为PP材质。PE材质砧板可以呈现多种颜色、厚的砧板为分层制成，价格相对便宜一些；而PP材质密度比PE要高，均为一体成型（不分层），颜色只有白色一种，价格比起PE材质也要贵得多。特点：不仅结实耐用，相对于竹、木等天然材质更加环保。与此同时，抗菌效果好，外形漂亮，颜色丰富。如果是家庭使用，建议您至少准备3块砧板，一块用于和面（推荐颜色：白色），一块用于切熟食（推荐颜色：褐色），还有一块用于切生食（推荐颜色：绿色），刀具也要相应的分开。选购小提示：购买时可向商家索要“国家卫生防疫检测报告”，或是选择有“QS”认证的产品。

竹制砧板优点：相对于木质的更加环保一些，同时，竹制砧板的外形相对于木质的也更加漂亮整齐。缺点：由于原材质（竹板）的厚度有限，因此只能采用压缩的方法，先用胶将竹板粘在一起后，再加压将它们紧紧压在一起，这样制成的成品会存在较多的缝隙，容易滋生细菌，加工方法不当或使用不当的话，竹板会朝各个方向翘起，影响使用。同时，竹制砧板比较硬，切菜时更加“费刀”；如果竹板的质量不够好，砧板还容易“掉屑”，影响菜肴的制作。清洁保养时，可使用开水烫洗，清洗后尽快晾干，避免使用清洁剂。砧板存放小贴士： 使用砧板隔架存放，可快速沥干砧板上残留的水分，也可保持空气流通，防止交叉污染和滋生细菌。同时，也较为节省空间。

上面三个菜板的介绍中没有出现得癌症的因素？现在我们就来看看。菜板上的致癌因素，主要是食物残渣变质引起的各类细菌，其中以黄曲霉毒素最为可怕，是一级致癌物，如果一次性摄入1毫克就可能致癌，20毫克就能直接致命！文章开头说的四个“癌症家庭”就是因为菜板清洗不干净，让黄曲霉毒素乘虚而入！菜板一定一定要清洗干净，不留死角！

但是普通清洗并不能洗掉黄曲霉素，它非常耐高温，必须要280度以上才能杀灭黄曲霉素，只是100度的开水烫洗都未必管用。小编为你支一招：黄曲霉素不耐碱，用强碱物质可以杀灭黄曲霉素！还可以通过其它清洗较有效清除黄曲霉毒素：一是撒盐消毒，每次使用菜板后，都要用刀将板面的残渣刮净，每隔6～7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。二是醋消毒，只要洒上点醋，放在阳光下晒干，用清水冲刷。

三是洗涤灵清洁。

小小的菜板竟然与健康有着这么大的关联，为了家人健康一定要选择一块好菜板！你知道么？齐家网连赠品都是质量上乘的木质菜板呢！

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