啥叫开放式厨房 开放式厨房，就是没有封闭的厨房。它能增大小户型空间，减少主妇一个人闷在厨房做饭的怨念，岛台或吧台还特别有逼格。以下人请慎重：1 我就是喜欢煎炒烹炸2 重口味是我的最爱3 超怕油烟，又每天做饭以下人群可观望：1 很少在家做饭2 雾霾都能忍，油烟耐受指数5颗星3 家里厨房小，或者客
啥叫开放式厨房
开放式厨房，就是没有封闭的厨房。它能增大小户型空间，减少主妇一个人闷在厨房做饭的怨念，岛台或吧台还特别有逼格。
以下人请慎重：
1 我就是喜欢煎炒烹炸
2 重口味是我的最爱
3 超怕油烟，又每天做饭
以下人群可观望：
1 很少在家做饭
2 雾霾都能忍，油烟耐受指数5颗星
3 家里厨房小，或者客厅面积小
4 喜欢在厨房进进出出，渴望边做饭边聊天
开放式厨房的痛点
油烟油烟还是油烟：
这是很多人拒绝开放式厨房的决定性原因。厨房油烟多，没有隔断容易扩散到其他空间，导致其他空间墙面，家具等沾上油渍。
东西一多就乱：
厨房中各种厨具，餐具非常多，一旦收纳没有做好就容易显得凌乱，而开放式厨房没有任何遮挡，会导致整个空间都有混乱的感觉。
清洁任务重：
厨房油污多，而开放式厨房又没有遮羞布，一旦不勤快打扫，所有污渍就将赤裸裸展现在家人和客人面前。
如何布置开放式厨房
油烟也是可以控制的：
浅罩型欧式油烟机油烟抽净率在40%左右，深罩型中式油烟机在50-60%。
看功率：
油烟机电机功率越大，吸烟效率越好。市面上油烟机电机功率一般在180-220w之间。
下吸式：
顶吸式油烟易扩散;侧吸式距离油烟近，效果相对好；下吸式在灶具下方直接吸，效果最佳。
微波炉，电磁炉，无烟锅等无烟锅等无烟炊具是最佳选择，这类炊具使用起来不产生油烟，比较干净，用他做饭煮菜不会产生过多烟尘。
解决油烟问题的另外一个有效办法就是通风，所以开放式厨房最好能有大一些的窗户，良好的空气循环能够帮助减少室内的油烟味。
清爽美观靠收纳：
开放式厨房台面不应放过多炊具杂物，所以柜体空间非常重要。最好增加吊柜，或直接做高柜。
墙面空间充分利用，增加隔板，挂件用于收纳。比如水槽上方，可以安装一款墙面搁架。
开放式厨房的中岛操作台下方空间也可以利用起来做收纳，增大空间让厨房看起来更整洁。
餐厨空间风格要统一：
开放式厨房餐，厨，客一体。所以为了看上去整齐，应该考虑整体风格的协调性，在家具，色彩，风格等方面尽量统一。
清洁打扫也有妙招：
使用易清洁的材料
因为开放式没有阻挡，所以餐客厅的墙面，地面应与厨房一样选用易清洁材料。地面最好选用地砖，强化地板等，忌实木地板。
改变烹饪习惯：
如果可能，可以试着改变一下烹饪习惯。比如，尽量少出现明火；不等油冒烟了才开始放菜；多采用蒸，煮，炖的方式做菜
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2015年11月14日 星期六 十月 初三
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