婚礼是值得纪念一个日子，人们在举办时都会很重视每个环节，特别是一些新人对于结婚喜宴菜单，都不知道要怎么下手，都会变得很盲目。下面小编就来给大家介绍一下结婚喜宴菜单怎么确定及怎么样选择婚宴菜单。
婚礼是值得纪念一个日子，人们在举办时都会很重视每个环节，特别是一些新人对于结婚喜宴菜单，都不知道要怎么下手，都会变得很盲目。下面小编就来给大家介绍一下结婚喜宴菜单怎么确定及怎么样选择婚宴菜单。
结婚喜宴菜单怎么确定
结婚喜宴菜单怎么确定1.尽量选用婚宴套餐：一般人们在酒楼举行婚礼叶，都会选择自制的婚宴套餐，套餐也是会推出几种档次，比如说每桌从几百到几千都有。这样就可以根据客人的需求来进行选择，一定要搭配好才行，不仅从量上能保证满足一桌人的需求，还考虑了荤素搭配、口味搭配、色彩搭配要参考这些方面来进行搭配。
结婚喜宴菜单怎么确定2.注重实惠和好寓意：一般都是自己先点菜，这样就要提前做好预算，点菜的时候一定要按照这个范围去控制好。如果你想点实惠美味的话，首先就要点一至二道撑门面的主菜，这样的菜也是能够起到酒席的档次，然后还要再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合这样的菜名。
结婚喜宴菜单怎么确定3.青菜最好就是点时令菜，甜汤，玉米羹比较好，你象一下如果金黄色，把它放在桌上也是比较漂亮;如果是做咸汤点野菌汤，这两道菜也是比较符合绿色主题，而且这种菜也不掉档次。热菜它是是婚宴酒席菜单的重头戏，点的时候一定要特别注意，像鸡鸭鱼肉就要顺着点，然后再加一点豆制品、菌类菜。
怎么样选择婚宴菜单
1.看分量：在选择菜式的时候，一定要注意，最好要把分量调整到11-12 人的量，主菜方面就要+2 的标准，如果你有定单人份的水产品类，这个时候就要跟酒店沟通好，要按照人数在上量比较合适。
2看品种：婚宴菜单上的名称也是比较多，选择时候一定要特别注意，一般会选择意义比较好，比如像“比翼齐飞”，“早生贵子”等等这样菜名也是比较意义的，其实配菜最重要的是看菜式的品种，这样选择出来的才会货真价实。中国婚宴上基本的大件：鸡、鸭、鱼、蹄髈这些都是不可少，如果要档次高一些就可以上一些海鲜，比如澳洲龙虾、扇贝、鲍鱼等等，像点心、水果这些也是缺一不可。
3.看口味：酒店提供婚宴菜单的时候，一般会给你提供至少A、B 二份套餐，你要知道每种套餐它们的口味都不同、做法也不同，你在选择时可以根据自己的需求来进行选择的。比如说你们当地是属于重口味、那就可以多上一些红烧的菜品，然后再加入些白灼、放汤的菜式，最好在每桌上放四分之一至三分之一的菜式放辣，其它也是属于大众口味为主。
总结：关于结婚喜宴菜单怎么确定和怎么样选择婚宴菜单相关内容就介绍到这，喜宴菜单选择时一定要根据当地习俗来定，至于用什么样的菜，这个也要根据自己的预算来定，如果想要档次高一些，那相对应价格也会跟着提高的。
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2015年11月14日 星期六 十月 初三
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