“中国厨房的现状：空间小、收纳乱，油烟重、清洁难，能耗大、不注重人的因素……所以，一间便捷舒适且易于打理的好厨房应该以人为本”。空间整体规划1.使用者的身高因素☑ 居住者首先要考虑谁才是厨房的主人（使用频率最高），由此计算出相应操作台的高度。2.吊柜高度与深度☑ 柜的上下吊柜在深度上会有一定的差距，
“中国厨房的现状：空间小、收纳乱，油烟重、清洁难，能耗大、不注重人的因素……所以，一间便捷舒适且易于打理的好厨房应该以人为本”。
空间整体规划
1.使用者的身高因素
☑居住者首先要考虑谁才是厨房的主人（使用频率最高），由此计算出相应操作台的高度。
2.吊柜高度与深度
☑柜的上下吊柜在深度上会有一定的差距，这时建议业主根据使用者的身高、地柜的深度等因素综合决定。一般正常吊柜的深度保持在30—45cm之间。
3.橱柜的造型
☑常见的橱柜造型为L型、U型、一字型，至于选择设计哪一种造型的橱柜，要根据厨房的实际面积、使用者的烹饪习惯等区分。
L型橱柜：
只是比一字型多了一个转角，却多了无数种制造欢乐的可能。L型为经典三角原则，烹饪、洗涤、取材三不误。
U型橱柜：
如果你的厨房够大，直接安装U型橱柜吧，不然就别想了！
一字型橱柜：
好看、实用，占地少的不二代表，“麻雀虽小，五脏俱全”。
4.功能分区规划
☑规划合理的中式厨房都是以设计工作区域开始，以使用频率为标准划分为三个区域：烹饪区、操作区、清洗区。
5.便捷的操作台设计
☑细心的业主会发现烹饪区域与清洗区之间的距离是可以有效利用的空间，方便使用者轻松切换至水槽、灶台、垃圾桶等位置。
6.灶台与水槽的距离
☑如果需要充足的操作空间，来完成清洗、切配、调味、烹炒等环节，我们建议水槽与灶台应有60-90cm的必要距离。这样可有效避免多人参与时的干扰况。同时，水槽和燃气灶也尽量选择小尺寸的。
操作细节规范
厨房的设计还要根据个人的一些生活习惯，比如烹饪习惯、收纳方式、家用电器与料理工具的使用量……方便做出更人性化的方案。
1、抽屉尺寸
收纳抽屉的数量需控制
料理工具与餐碟器皿决定收纳宽度
特殊情况下抽屉位置（没有单独碗柜是否需要增加）
2.选择大通盆单水槽
☑ 清洗锅具、碗碟方便
配置滤水篮、置物架便于餐具沥干水渍
3.无缝水槽与挡水边设计
☑人造大理石台面或不锈钢台面一般带有挡水边，即使台面不小心有积水可及时阻挡，以免脚滑摔倒或沾湿衣物。
4.插座以安全便捷为主
☑建议考虑长型插座，同时重点关注安全性（漏电保护），家用电器较多时，切勿盲目排线或超负荷插线，小心避开水管或水槽的位置。
5.电器的分布
☑ 油烟机
主要是功率大、吸烟率强、吸油率强、油网不要过密、油壶要易拆易洗等。
燃气灶
建议选择与台面等高的灶台，方便清理油污残渍。燃气灶主要考虑密闭和聚能两大问题。
6.照明元素
大部分人的苦恼：背对灯光，操作模糊，但是关掉吸顶灯，油烟机照明又不理想。建议在操作区加装一个内嵌式光源，或者吊柜下的橱柜灯。
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2015年11月14日 星期六 十月 初三
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