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2017-03-18 15:49:26

你真的会喝茶吗?旖旎风光,来读懂属于你的那杯茶

茶有千滋百味,亦有风情万种。

有些时候,不到一定的年龄,也很难读懂茶的百转千回。在德哥身边,热爱品茶的大多数为男性,且多为30岁+的年龄层。尤其是那些追求恬静平和心态的人,茶似乎成为每天打开味蕾的秘方。

同样一杯茶,对陆游而言,是“勒回睡思赋新诗”,“手碾新茶破睡昏”,可提神醒脑,唤起诗情;于忆明珠先生,却是“临上床必重沏一杯浓茶,放在床头柜子上,喝上几口才能睡得安适”,反而成了安神的良品,可以滤清梦境,宁定魂魄。

清茶以待静者,淡茶以待明者,浓茶以待强者,好茶以待善者。人人皆有所爱之茶,有时候,面前这一杯茶,便是相处时的态度。

一叶浮沉,时光中的故事都化作了诗篇,流年中的心事都铺成了画卷。朝朝暮暮,但求有钟情的茶、钟情的人温柔相伴,待到花前月下时,再来拼却茶中一场醉。

不知你钟情哪杯茶?又向往哪种人生?而你又真的懂得喝茶之道吗?接下来就与德哥一起,来读懂属于你的那杯茶。

春饮花茶

春天喝花茶,能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气,有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发,令人神清气爽,可使“春困”自消。

花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品。“花引茶香,相得益彰”,将茶叶和鲜花拌和窨制而成,以茉莉花茶最为有名。茉莉花香气清婉,入茶饮之浓醇爽口,馥郁宜人。

高档花茶的泡饮,应选用透明玻璃盖杯,取花茶3克,放入杯里,用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡,随即盖上杯盖,以防香气散失。二三分钟后,即可品饮,顿觉芬芳扑鼻,令人心旷神怡。

夏饮绿茶

夏日骄阳似火,绿茶属未发酵茶,性寒,“寒可清热”,最能去火,生津止渴,对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。而且它营养成分较高,还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。

冲泡绿茶,直取90℃开水泡之,高级绿茶和细嫩的名茶,其芽叶细嫩,香气也多为低沸点的清香型,用80℃开水冲泡即可,冲泡时不必盖上杯盖,以免产生热闷气,影响茶汤的鲜爽度。

秋饮青茶

青茶,又称乌龙茶,属半发酵茶,介于绿、红茶之间。色泽青褐,冲泡后可看到叶片中间呈青色,叶缘呈红色,素有“青叶镶边”美称,既有绿茶的清香和天然花香,又有红茶醇厚的滋味,不寒不热,温热适中,有润肤、润喉、生津、清除体内积热,让机体适应自然环境变化的作用。

乌龙茶习惯浓饮,注重品味闻香,冲泡乌龙茶需100℃沸水,泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里,品时香气浓郁,齿颊留香。

冬饮红茶

冬天喝茶以红茶为上品,因为红茶甘温,可养人体阳气。红茶中含有丰富的蛋白质和糖,生热暧腹,增强人体的抗寒能力,还可助消化,去油腻。

冲泡红茶,宜用刚煮沸的水冲泡,并加以杯盖,以免释放香味。英国人普遍有饮“午后茶”习惯,常将祁红和印度红茶拼配,再加牛奶、砂糖饮用。在我国一些地方,也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯,这样既能生热暖腹,又可增添营养,强身健体。

人生一世,草木一秋。

爱茶之人,内心多半恬淡平和,而恬淡平和的人,容易活得清醒,清醒却又往往令人痛苦,茶却偏偏能给人内心的安宁。 “结庐在人境,而无车马喧。问君何能尔,心远地自偏。”

在自己的内心修篱种菊,心中所爱便愈发清晰。

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