实用|妙招！包韭菜馅饺子时不会出水
饺子是我们中国人经常会吃的一种食物，像冬至要吃饺子，除夕要吃饺子，还有很多节日也会吃饺子，正如人们常说的“好吃不过饺子”。
记住这三个妙招！包韭菜馅饺子时不会出水
不过这饺子虽然好吃，这调馅也是需要技术的。平时调馅的时候，可能很多人都遇到过这种情况，调好的饺子馅总是会出很多水，煮出来之后还会影响口感。
今天我就来教大家个小妙招，学会这个以后包饺子的时候就再也不用担心饺子馅会出水了，我们就拿我最喜欢的猪肉韭菜馅饺子来说吧。
记住这三个妙招！包韭菜馅饺子时不会出水
调馅之前，先把要用的韭菜仔细洗干净，用淡盐水浸泡15分钟左右，再用清水冲洗干净，去除韭菜上的农药残留。
记住这三个妙招！包韭菜馅饺子时不会出水
将猪肉洗干净后剁成肉泥，然后放盆里，加入少量的清水、盐、酱油、姜末拌均匀，腌制10分钟左右。猪肉肥瘦可以看自己的喜好，但一定不能全是瘦的。
记住这三个妙招！包韭菜馅饺子时不会出水
1、开始准备包饺子之前，再将韭菜切碎拌入肉泥中，这一步很关键！一定要记住菜一定要在开始包饺子之前在拌入馅里，不然菜在肉里腌的太久，盐会把水分腌出来。
记住这三个妙招！包韭菜馅饺子时不会出水
2、除了菜馅拌入的时间，饺子馅调味的顺序也很关键。调饺子馅是要先放入色拉油、香油和鸡蛋，搅拌均匀之后再放盐，这样做是为了让鸡蛋锁住韭菜的水分，避免盐将韭菜腌制出水。
记住这三个妙招！包韭菜馅饺子时不会出水
3、另外在调馅时，还可以适当的加入一些粉丝碎来吸收水分。馅调好了，接下来就可以放心的包饺子了。
记住这三个妙招！包韭菜馅饺子时不会出水
有了这三个小妙招，煮出来的饺子既香软又扎实，不管什么馅都不会再出水了。怎么样，大家学会了吗？包饺子的时候就赶快试一试吧！
谢 谢 翻 阅|欢 迎 分 享
齐家昆山互联网家装体验馆
昆山超华城市广场3楼
齐家网超级会员卡|SVIP超级实用
▾▾▾
戳！阅！读！原！文！
点击下方“昆山齐家网”免费报名参与活动
↓↓↓
什么，装修还用自己的钱？！齐家装修分期，超低年利率3.55%起，最高可贷100万。立即申请享受优惠
2015年11月14日 星期六 十月 初三
【乙未年 丁亥月 甲午日 】
结果已同步发送到您手机，齐家网，帮助用户轻松实现装修，感谢您的使用。
白羊座 更适合于“现代简约” 装修风格
可参考如下更多“现代简约”风格装修案例图 更多
上一篇
下一篇
