一般厨房分为：开放式厨房和封闭式厨房开放式厨房虽然因为比较小资，节省空间，以及富有情调受到很多人的青睐。但大部分地区饮食重油重辣喜爆炒的国情下，开放式厨房的设置，会很大程度上影响其他空间的环境。所以，大家根据自己的喜好的同时，要考虑实际情况，在这里也只讨论普通封闭式厨房的布局厨房包含的基本功能物品有
一般厨房分为：开放式厨房和封闭式厨房开放式厨房虽然因为比较小资，节省空间，以及富有情调受到很多人的青睐。但大部分地区饮食重油重辣喜爆炒的国情下，开放式厨房的设置，会很大程度上影响其他空间的环境。所以，大家根据自己的喜好的同时，要考虑实际情况，在这里也只讨论普通封闭式厨房的布局厨房包含的基本功能物品有橱柜、水槽、炊具、以及一些烹饪用具。
（一）橱柜的设置
一般橱柜有U型、L型、一字型、中岛等几种类型大家放的时候可以随情况调整，但是一般放完橱柜之后，要预留出至少1.2m以上的空间以进行基础操作。有很多人因为厨房空间比较小，就缩小橱柜的宽度，这样不好，要记住，一般橱柜的宽度都应该是55cm到60cm，特殊情况下可以加一个比较窄的底柜，不过一般也不要小于35cm，再小就失去了它作为橱柜的功能和意义了。
（二）炊具、冰箱和水槽的设置
最理想的情况是依次连接冰箱、水槽和炊具，刚好成为一个三角形动线，水槽一般设置在中间，如图
水槽一般要求放置在窗户下面，炊具的设置要按照烟道位置来走，剩下的一个三角形端点就可以设置冰箱
这里要注意，水槽和炊具之间要留出一段橱柜作为切配的工作台
其他厨房用具灵活摆放，不过最好按顺序摆放在冰箱和水槽之间的空闲橱柜上，顺带提一句，橱柜上的插座要多留几个，以备不时之需。
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2015年11月14日 星期六 十月 初三
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