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当咖啡遇上“例外”——柠檬家居的跨界逻辑思维商业模式思考0

2017-08-05 06:09:04

当咖啡遇上“例外”——柠檬家居的跨界逻辑思维商业模式思考

推翻与建立,柠檬家居诞生的过程

柠檬树装饰成立于2012年3月,成立之初,柠檬树装饰锁定的的消费目标人群就是23-39岁的年轻群体,但根据2012年整年的经营数据报表显示发现,他们实际的消费群体情况却是以40-65岁为主,原本作为时尚品牌的柠檬树装饰变成了只对一味追求价格的中老年消费者产生了吸引,真正的80、90的年轻一族客户却没有了。

“是定位错误了吗“?”是我们的推广渠道有问题了吗“?”是年轻人没有消费能力吗“?”是我们的产品价格设置有问题吗“?对此柠檬树装饰总经理周昆先生展开了一系列的疑问与思考

最后一一推翻上面所述的疑问,在2013年开始真正的找到了问题的症结所在,因为从前的柠檬树装饰无论是从视觉到听觉,无论是从进门到客户接待区,无论是从活动到会务,但凡能够让客户感知的都与柠檬树装饰起初想传递给客户的品牌定位相差甚远,这才是真正的症结所在。

五点,定位消费人群

于是柠檬树总经理周昆决定要开始对柠檬树装饰进行颠覆性的改变,首先柠檬树装饰将消费目标人群的定位更加清晰化:

1、23-39岁

2、对生活有点要求

3、有点文艺青年

4、有自己想要的“生活方式”

5、有着鲜明的生活态度的一群年轻人!

这5大类人群成为柠檬树装饰接下来真正开始服务的人群.

柠檬家居,跨界思维模式

体验式消费被定为了柠檬树装饰的定位模式,这种具有跨界思维模式的家装概念店“家装咖啡之旅”柠檬家居开始在家装界出现,柠檬家居的跨界逻辑思维,把家居、咖啡、书吧、艺廊、美学生活集纳于一个空间,以非凡的创意赋予文化魅力和生命,把家装行业柠打造成一种复合功能的商业模式,家装不再只是家装,它更是一种结合更多模式的其中之一的体验项目。

让消费者可以在店里看书、喝咖啡、谈装修、极力给客户营造一个舒缓的环境,让顾客能通过阅读和享受一杯咖啡,来创造一个具有互动的家装体验之旅。了解更多来自柠檬树装饰产品的知识与其中文化,增进消费者更多自主性的偏好选择,让客户去购买的不再是产品而是在这种慢节奏中购买一种家装文化。虽然购买在时间上是快的,但在感受上是轻松而且过程中不会感到枯燥,这就是一种真正的享受生活,一种 JOY HERE,柠檬家居做到了.跨界思维新模式的崛起

再谈这种新颖的商业模式的时候,我们不得不谈到与柠檬家居经营模式相关的一些案例案例:

德国TCHIBO(智宝)模式

它创建于德国,两年前的销售额达到了46亿美元。这家本来是经营咖啡生意的汉堡公司近年来在德国零售业中迅速崛起,成为德国最大的寄售公司,世界第五大咖啡销售商。  想像得到吗?除了是德国最大的咖啡分销商,Tchibo还是该国十大服装零售店之一。每年,Tchibo在其自有的TCM品牌下出售1800种商品,这甚至能占到某些商店销售额的75%,每种产品的销量甚至可以达到10万件。

ZARA(3+1模式):

它是全球排名第三、西班牙排名第一的服装零售商,在世界各地56个国家内,设立超过两千多家的服装连锁店,ZARA的浩大规模,完全不逊色于美国第一大连锁品牌GAP,其成功之因,有赖于无懈可击的经营模式:

<惊人的设计团队,神速的商品汰换率>

<超低的库存数量,平民的价位政策>

<完全掌握生产流程,自动化的制作设备>

<颠覆传统的“少款多量”的规模生产经济理论>

方所模式

方所是一个优雅自在的天堂。在那里你可以捧着本小说,点杯咖啡,坐在椅子上享受一个下午的美好气氛。这是很多人对方所的描述。

“这个店开业之后,市场的反应超乎我的想象。”下午3点,在方所咖啡区的柔黄灯光下,作为方所创始人之一,毛继鸿看上去有点兴奋而疲惫。

在广州首次亮相的方所,看起来难以被归类和定义:在1800平方米空间内,融合500平方米的书店、400平方米的展示和销售设计品的美学馆、260平方米的展览空间、250平方米的服饰馆以及90平米的咖啡馆。它提供的产品,包括图书、服饰、美学生活产品、植物和咖啡,而且,全部自营。在书店纷纷倒闭的时候,方所却蒸蒸日上,这就是跨界经营思维的魅力所在。

最后,有柠檬树装饰总经理周昆的话对这种新型商业模式的总结:“年轻人首要考虑的要素是什么?他们会优先想到产品是否符合自己的生活方式,我们的产品推广的重点不再是便宜和仅限于时尚,而是要如何符合他们的生活方式,其中像我们致力打造的6种生活方式的家居套餐产品,我是第六人、我们结婚吧、HIKER生活、职业经理人、创意总监、美腿空姐正是为生活方式在服务”。

 

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