【辰红空间设计】今日立秋！“啃秋”你知道是啃什么吗？0

2017-08-08 06:03:15

【辰红空间设计】今日立秋！“啃秋”你知道是啃什么吗？

连日高温，紧接着又一场雨水。就这样循环着，渐渐地身边有了凉风，早上的花草间有了露水，路边的连翘经历了春花夏长，经过长夏的转化也结了绿绿的果。对，这是立秋到了。

立秋三候

我国古代将立秋分为三候：“一候凉风至；二候白露生；三候寒蝉鸣。”

凉风至：《月令七十二候集解》中记载：“西方凄清之风曰凉风。温变而凉气始肃也。”气渐凉而湿未却，如果说大暑要防的是湿热，那么立秋我们应该防的便是寒湿了。水果逐渐增多，但需避免贪凉而过多食用冰镇水果，以免伤了脾胃阳气。

白露降：《月令七十二候集解》记载：“大雨之后，清凉风来，而天气下降茫茫而白者，尚未凝珠，故曰白露降，示秋金之白色也。”暑季的湿气遇上秋季的凉气，清晨的花草上凝结了尚不太明显的露水。这是阳气收敛阴气渐盛的一种表现，这时的我们也应该收敛神气了，让心渐渐地回复平静吧。

寒蝉鸣：寒蝉，《尔雅》中记载：“寒螿蝉，小而青紫者。”立夏蜩始鸣，蜩便是体黑而大的知了，寒蝉则是小而青紫者。蜩生于盛阳之时，感阴而发。寒蝉则生于阴气渐盛阳气内敛之时。这意味着秋季来了，我们的身体也应该为冬季做准备了。

立秋到了，但并不是秋天的气候已经到来了。划分气候季节要根据“候平均温度”，即当地连续5日的平均温度在22℃以下，才算真正秋天的时节。

立秋农谚

“立秋”带来的首先是天气的变化。从这一天开始，天高气爽，月明风清，气温逐渐下降，正如谚语所说：“立秋之日凉风至”，“早上立了秋，晚上凉飕飕”。但“立秋”的早晚又有很大区别，所谓“早立秋冷飕飕，晚立秋热死牛”，即是提醒人们不可对“立秋”盲目乐观，有时候“立秋过后，还有‘（秋)老虎’在一头”。

人们对秋雨无疑是欢迎的，在通常情况下，“立秋处暑有阵头，三秋天气多雨水”，不但下雨，有时还要打雷，这标志着“立秋响雷，百日见霜”。“立秋”后每降一次雨，气温也随之下降一定幅度，“一场秋雨一场寒”之说即在于此。

立秋万象

晒秋

每年立秋，随着果蔬的成熟，篁岭进入了晒秋最旺季节。晒秋是一种典型的农俗现象，具有极强的地域特色。在湖南、江西、安徽等生活在山区的村民，由于地势复杂，村庄平地极少，只好利用房前屋后及自家窗台、屋顶架晒或挂晒农作物，久而久之就演变成一种传统农俗现象。这种村民晾晒农作物的特殊生活方式和场景，逐步成了画家、摄影家追逐创造的素材，并塑造出诗意般的“晒秋”称呼。

贴秋膘

民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比。因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天各种各样的肉，炖肉烤肉红烧肉等等，“以肉贴膘”。

啃秋

“啃秋”在有些地方也称为“咬秋”。天津讲究在立秋这天吃西瓜或香瓜，称“咬秋”，寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。江苏等地也在立秋这天吃西瓜以“咬秋”，据说可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和烧酒同食，民间认为可以防疟疾。城里人在立秋当日买个西瓜回家，全家围着啃，就是啃秋了。而农人的啃秋则豪放得多。他们在瓜棚里，在树荫下，三五成群，席地而坐，抱着红瓤西瓜啃，抱着绿瓤香瓜啃，抱着白生生的山芋啃，抱着金黄黄的玉米棒子啃。啃秋抒发的，实际上是一种丰收的喜悦。

秋忙会

秋忙会一般在农历七八月份举行，是为了迎接秋忙而做准备的经营贸易大会。有与庙会活动结合起来举办的，也有单一为了秋忙而举办的贸易大会。其目的是为了交流生产工具，变卖牲口，交换粮食以及生活用品等。其规模和夏忙会一样，设有骡马市、粮食市、农具生产市、布匹、京广杂货市等。现今把这类集会，都叫做“经济贸易交流大会”。过会期间还有戏剧演出、跑马、耍猴等文艺节目助兴。

秋社

秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于汉代，后世将秋社定在立秋后第五个戊日。此时收获已毕，官府与民间皆于此日祭神答谢。宋时秋社有食糕、饮酒、妇女归宁之俗。唐韩偓《不见》诗：“此身愿作君家燕，秋社归时也不归。”在一些地方，至今仍流传有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的说法。

立秋养生“三字经”

“收”字诀

立秋是由热转凉的交接节气，也是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期。中医认为，养生必须要遵循“春生夏长秋收冬藏”的自然规律，才能达到延年益寿的目的。

心情“收”：所谓“伤春悲秋”，所以一定要注意收敛心情，主动排解郁结，做到内心宁静，神志安宁，心情舒畅。

起居“收”：早卧早起，早卧以顺应阳气之收敛，早起为使肺气得以舒展。

运动“收”：在秋天不宜做运动量较大的运动，尤其是老年人、小孩和体质虚弱者。

“燥”字诀

立秋时节既要防夏的“暑”和“湿”，又要防秋的“燥”。入秋后空气逐渐干燥，空气湿度降至低于人们生活所需限度以下，因而“燥”是秋的主气，其引起的疾病有温燥（初秋）和凉燥（深秋）。所以秋季应多吃新鲜的水果和蔬菜，因为多数水果有生津润燥、清热通便的功效。

“补”字诀

经过一个炎热的夏天，消耗的大量体力极需补充营养。因此，很多人选择在秋天使劲进补。专家表示，秋季进补虽好，但最忌“大补特补”。这是因为经历了漫长的高温天气，人们多有脾胃功能减弱的现象，因此，贸然进补会加重脾胃负担，使长期处于疲弱的消化器官不能一下承受，导致消化器官功能紊乱。所以，秋季进补之前要给脾胃一个调整适应时期，可先补食一些富有营养，又易消化的食物，以调理脾胃功能。