打造日式禅意空间如此简单？几根竹子就可以！
工程名称│轻井泽锅物 台南店
设计单位│周易设计工作室
主持设计师│周易
参与设计│吴旻修 蔡佩如
基地面积│1496.4㎡／452.5坪
建筑面积│1F: 1490㎡／450.5坪
主要材料│铁件格栅、仿清水模磁砖、橡木染黑、竹管、风化木、南非花梨木、白水泥加稻草牆面、贝壳砂碎石、米色胚布布幔、木作格栅、美耐板
坐落地点│台湾台南市安平区
主要用餐空间都集中在一楼，大致呈回字形环抱中央的灯光乾景，半空中由竹子排列而成的围篱，对应下方两座景石和类似土俵的枯山水，后段的卡座比邻大面玻璃窗，窗外与邻栋建筑间植满生气盎然的翠竹林，从绿油油的后景竹林、中景的土俵枯山水到前端的水景、植栽，环环相扣的景链大大提升了「食」的机趣与深度。
整个基地广约300馀坪，建筑原有近12米的挑高，将旧有夹层拆除后更显出天顶的深邃。入口右侧的柜台区简洁而雅緻，柜台立面以白水泥加稻草衬底，搭配格栅线条、上投射光，演绎日式古民宅般古老而悠远的氛围，相同的手法也应用在部份卡座的牆面背景。
卡座的铺陈也是一绝，深色木作打造如四柱床的连续结构，沉稳而安静，搭配金属构件与虫蛀板特製的背靠屏风，每方桌面都点上一盏古朴的斗笠灯，唤醒村居的随性自如，顺著香气四溢的水烟袅袅，过道竹篱对话窗外修长的竹林，流利的小风在摇曳的叶上沙沙作响，此间浓浓的禅意像是空气；如影随形。
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2015年11月14日 星期六 十月 初三
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