洗碗是每个家庭每天都要做的一件事,但是如果方法没用对,不仅会让工作量倍增,还会造成细菌量增加至原来的7万倍,然后和毒素交叉污染,等到下顿饭时,这些细菌毒素就直接到了你的肚子里。这些错误的做法,你可能已经习以为常了很多年,看看下面4个错误习惯中,你中招了几个。1、饭后把碗摞在一起油腻腻的碗盘摞在一起,
洗碗是每个家庭每天都要做的一件事,但是如果方法没用对,不仅会让工作量倍增,还会造成细菌量增加至原来的7万倍,然后和毒素交叉污染,等到下顿饭时,这些细菌毒素就直接到了你的肚子里。这些错误的做法,你可能已经习以为常了很多年,看看下面4个错误习惯中,你中招了几个。
1、饭后把碗摞在一起
油腻腻的碗盘摞在一起,只会造成互相污染,然后让刷洗的工作量增加一倍!
正确做法
吃完饭后最好给碗盘分个类,没油的和有油的分开放,先刷没油的,后刷有油的。此外,盛生肉的碗要与盛熟食、果蔬的碗盘分开。先洗盛熟食的碗,后洗装生肉的碗。
2、长时间泡碗
很多家庭吃完饭,习惯性把碗浸泡在水槽,等所有人都吃完了,再一起洗。殊不知你泡的不是一盆碗,而是滋养了一盆细菌!而且碗放得越久越难刷,特别是夏天,如果放到下一餐,食物残渣都已经发酵,还会产生一股异味。
正确做法
吃完饭趁着碗里的水分没干立刻刷碗,炒完菜立刻刷锅,趁锅底还有点热,加温水进去,油污很容易就涮掉了。需要注意的是,对不粘锅来说,不要马上用大量冷水冲热锅,因为热胀冷缩容易损伤其表面涂层。
3、餐餐必用洗洁精
洗洁精的诞生真是拯救了大家,但是餐餐都用洗洁精洗碗的习惯也非常不可取。一位医生他家洗碗已好几年不用洗洁精了,而是用热水。“哪怕碗再油,我宁愿用热水和抹布使劲擦,也不愿用洗洁精”。
正确做法
用热水和米汤或加点面粉刷碗,温和环保。热水能降低油脂的黏性,让它容易被冲走;米汤、面汤中的淀粉能和油脂结合,进而去除黏腻。如果碗筷上油污很重,可用碱面加热水来洗,但碱伤皮肤,洗的时候最好戴手套。
4、洗碗后把碗擦干
中国家庭洗碗布细菌数量高,其中不乏大肠杆菌,金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、沙门氏菌等19种致病菌。北京、上海两地洗碗布检测结果显示,单块洗碗布细菌总数最高竟达约5000亿个!洗碗布这么脏,每次洗完再用洗碗布擦干,这不等于没洗吗?上面的微生物可能通过污染餐具后进入人体,引发相关疾病。
正确做法
洗碗布一定要专布专用。最好是洗碗、洗锅、擦灶台油烟机、清洁餐桌台面分开使用,另外每周用热水和消毒剂清洗洗碗布两次,定期还要更换洗碗布。
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2015年11月14日 星期六 十月 初三
【乙未年 丁亥月 甲午日 】
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