米店中的爱马仕，就开在爱马仕旁边！0

2018-02-05 09:53:24

我们卖的不是大米我们卖的是逼格在东京银座的繁华地段，各种大牌和奢侈品云集的著名商圈，居然有一家开了4年之久的米店，乍听之下，有没有一种乱入的感觉？它的存在，属于实实在在的日常生活，与银座的高端气质似乎沾不上一星半点的关系。它的旁边是爱马仕、索尼、资生堂等世界大牌，那么这家充满人间烟火气的米店，何以在

我们卖的不是大米

我们卖的是逼格

在东京银座的繁华地段，各种大牌和奢侈品云集的著名商圈，居然有一家开了4年之久的米店，乍听之下，有没有一种乱入的感觉？

它的存在，属于实实在在的日常生活，与银座的高端气质似乎沾不上一星半点的关系。它的旁边是爱马仕、索尼、资生堂等世界大牌，那么这家充满人间烟火气的米店，何以在此立足呢？米店的名字叫做“Akomeya”，主营大米，却把大米卖出了另一种“逼格”。如果你担心它连租金都支付不起，那就太天真了！

据说，它的日成交量竟达2000单以上，并获得过米其林美食指南推荐，在这里，它彻底颠覆了你对柴米油盐的认识。平凡的生活，难道不需要一点仪式感吗？

“Akomeya”是一栋占据了两层楼的现代建筑，它的外观设计较为简约，但处处透着一种浓郁的日式小资情怀，时尚又不失温暖，似乎很难与我们印象中的“米店”联系起来。

踏入店内，首先引入眼帘的是两排雪白的大米柜台，每排9格，里面装满了从日本全国各地精选出来的10多个大米品种。每个格子上都印有产地、口感的标示，客人可以根据自己的饮食习惯选购，也可以提出米粒糙度的要求，选择现场碾磨。

在这个不放过任何一个生活细节的匠心国度，他们连一粒小小的米，都做了最极致的苛求。这些米不是随随便便选出来的，而是满足3个或3个以上的标准去衡量，米的软硬度、甜度、粘稠度，都要做好精确的表示，让顾客在选择时一目了然。

如果你实在不知道买哪一种米好，不妨试试店内自行调配的特选米。选购完成之后，他们会用一个外观精美的礼品袋将大米包装起来，让你在体验了一系列具有仪式感的购物过程后，心满意足地离开。

“Akomeya”售出的大米都是不超过1000克的小包装，每逢节日还会设计出限量版的定制礼盒。你可以挑选自己喜爱的款式，用来馈赠亲友。与其说，这家店向人们提供了各种各样的优质大米，不如说，它更像是在贩卖一种精致、温暖而具有幸福感的生活方式。

在商铺林立的闹市中心，“Akomeya”既无法与人们钟爱的大牌抗衡，与不能与主打历史情怀的百年老店比肩，想要寻求突破，是非常棘手的一件事。但是，这家米店在重重阻碍中，依然极为精准地找到了自己的定位：以“米”为出发点，提供给人们一整套完整的“人生幸福” 的解决方案。

从主营的大米和米制品，延伸到酱油、味增、米酒等各种各样的调料，再到食物享用区——餐厅，整个一层区域，几乎涵盖了“柴米油盐”的方方面面。

餐厅里的食物不像一道道精致的料理那样丰富，而是通过【上佳食材+环境优势】俘获人心。很多人从大老远慕名而来，为的只是在这家荣获“米其林美食指南推荐”的餐厅里，吃上一口热气腾腾的白米饭。

“10分钟煮，10分钟焖”，真正好的米饭是颗粒分明的，每粒米饭都晶莹剔透，并且散发淡淡的清香。不过，能入米其林法眼的餐厅，定然不太简单。厨师们的烹饪实力也是有目共睹，一碗米饭，几样小菜，就能让顾客感受到幸福爆棚的瞬间。

除了精选的食材之外，“Akomeya”所涉范围之广，还包括二楼的食器、锅具、生活用品等。数量约有6000多件，而且种类相当丰富，每一件同样是精挑细选而来。

这个区域最重要，也最为畅销的厨房用品，就是煮出好米饭的陶锅，选择直火烧饭的人，一般都会来此选购。试想，买了这么好的大米，不去楼上选口好锅，确实不太搭调......

当然，如果对自己的手艺不够有信心，那就去参加他们举办的“米饭文化体验”，由专业人士教你如何辨别优质大米、如何烹饪米饭等互动体验活动。

在这里，“Akomeya”把人们再熟悉不过的大米，提升到了一个生活品质的高度，它希望人们在对待吃饭这件事上更加认真，并可以从中传达自己的生活态度。“买米”本是一件再日常不过的小事情，随便哪个超市或米铺，都能满足我们的生活需求；但在这个功利而浮躁的社会里，像“Akomeya”那样把每一粒米的价值演绎到极致的，已经少之又少了。几个月前，这家店走出了银座，在东京的另一个商圈开了分店，依然虏获了不少顾客的芳心。