解冻一份牛排，到底要设置几个闹钟
我习惯在周末闲暇时光与家人或好友享用一顿丰盛的晚餐，简单做几道自己的拿手菜，大家一起吃吃喝喝，周间工作的辛苦立即一扫而空。
我算是喜欢下厨，乐趣无穷的做饭过程中，好用的料理工具，会让成就感和满足感更爆棚。
有时想挑战一下自己的厨艺，做个肉菜给大家露一手。但是解冻真的是大问题，泡水时间太长，微波又丧失营养。直到有一天我发现了这个东西↓
短短二三十分钟，一块邦邦硬的牛排就能解冻，节省时间又干净卫生，这样的好帮手，当然会列入我的常用厨具清单。
说到我的常用厨具清单，锅碗瓢盆当然是必须，我会推荐金属制品，好清洗又不会残存异味。但是有一样，是真的让我觉得难搞，就是砧板。
我喜欢木质砧板的手感和多样的造型，实在让人喜爱，但保养起来，是着实需要费些功夫的。
异味，虽然每次做完饭后都会刷洗一下并且风干，但时间长了还是会在表面有一股难闻的味道。
对于有了味道的砧板，可以把柠檬切开，直接涂抹整块砧板，也可以用柠檬汁少兑一点水来擦洗，这样你的砧板不光没了异味还有一丝柠檬的清香。
而对于味道异常难祛除的砧板，可以用白醋喷在砧板上，再清洗干净就好。
开裂，随着季节不同，在干燥的秋冬，木质砧板的开裂问题，也是必须注意的。如果这块砧板是心头好，而且价值不菲，那就要好好养护一下了。像我家这块木质砧板，我会时常用椰子油养护一下，防止开裂，也不会影响使用。
细菌，生熟食分开用不同砧板已老少皆知。有时吃完饭用掉了身上最后一丝力气，便再没有精力及时清洗碗筷。
这时候我通常把碗积攒起来一起洗，连带着砧板也没有及时清洗。其实这种做法危害极大，会导致细菌滋生，污染食物，还会使砧板沾染上异味。
最好饭后就立即清洗砧板，看着干净整洁的厨房，也能给自己一个好心情。
面对形态各异的砧板，挑到你喜欢的那一款，除了切菜时用着顺手，看着漂亮的单品，心情也会变好。
在快节奏的都市里生活，每个人都背着隐形的重担，或工作，或家庭，或人际，都带着或多或少的不快乐过日子。食物想必是最好的慰藉，给胃温暖，给身体营养，给心养分，最重要的是要吃的好，还要吃的健康。
… END …
（文中图片来自网络）
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2015年11月14日 星期六 十月 初三
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