在中国，没有一件事是美食解决不了的，一顿不行，那就来两顿。民以食为天的国民生活，让厨房，成为家居重地。不过，真正在厨房体现设计的家庭似乎并不多，满足功能和基本的视觉需求后，设计到了厨房，总是戛然而止。室内设计、装修再繁，厨房潦草的话，其中生活也只在表面。厨房够好，生活才是真的好。户型不同，厨房类型也
在中国，没有一件事是美食解决不了的，一顿不行，那就来两顿。
民以食为天的国民生活，让厨房，成为家居重地。不过，真正在厨房体现设计的家庭似乎并不多，满足功能和基本的视觉需求后，设计到了厨房，总是戛然而止。
室内设计、装修再繁，厨房潦草的话，其中生活也只在表面。厨房够好，生活才是真的好。
户型不同，厨房类型也不同
根据户型不同，厨房设计也不同，户型小的，会设计成为一字型或者L型。户型面积较大，或者别墅，常呈现U字型、中岛式，有些特殊户型，还可能设计成为过道式，也叫平行式。
一字型通常适用小户型，或面积较小、狭长的厨房。缺点是，没有弧度或者转角橱柜，人的活动区域只有一条直线，所以空间规划十分重要。
L字型设计往往遵循三角形原则，人的活动区域成三角形，使用上更加方便。
U型厨房，通常面积较大，设计一般会将洗菜盆放置在中间，炊具和切菜分置两边或者一边。这样的厨房动线更为流畅，收纳功能强大。
中岛式同样适应较大的厨房，多用在欧式风格的家装设计上。在现代风格中，开放式厨房，很多也会设计成为中岛式。台面可以用作吧台、操作台或收纳柜等，功能多元。
过道式厨房的产生，是基于户型的限制，如果厨房有相通的两个门，一面连接餐厅，一面连接阳台，那么就会成为过道式。
厨房的布局设计要有条理
1、空间规划，是装修的第一步，如果布局不合理，不仅影响美观，也会让做饭的人，缺乏条理，在其中忙得团团转。储存、准备和烹饪区域的布局最为重要，如果混乱，动线也会受阻。
2、瓷砖墙面的选择，是视觉布局的一部分，考虑内部光线强度，太亮或太暗，应采用哑光且淡雅色的瓷砖，避免视觉疲劳。
3、地面瓷砖在考虑色彩和光线以外，还要注重舒适性，厨房地面容易有水迹，所以要考虑防滑功能。
4、因为厨房是水汽较多的空间，所以吊顶一定要采用防水的铝扣板安装，避免潮湿。吊顶不要太高，也不要过低，高不容易打扫，太低又容易脏。
注重细节的厨房更精致
1、中国人的烹饪方式，决定了抽油烟机的重要性。选择上，要看排烟率，国家规定大于或等于7立方米/min；其次是笼烟效果，深型抽油烟机效果较好，风压也是横梁抽油烟机的重要指标。总之，排烟动力一定要足够。
2、厨房的灯光同样重要。好吃的事物要色香味俱备，颜色判断不可偏差，所以灯光最好用白色，不使用射灯。灯具选择尽量防水防雾，线路接头需严格防水，防止水汽进入，造成短路。
3、通常流程，会在洗涤之后加工，然后烹饪，所以水池和灶台，尽可能在同一流程线上。
4、人性化的厨房设计，是一定会考虑灶台高度的。现在多数家庭操作台面高度为80厘米左右，实际操作会根据主人高度适当调整。部分操作台可适当降低，比如面点操作台，当然这仅限于大面积厨房，较小厨房中高度变化太多会影响美观。
5、装修过程中，要给电器留出安放之地，并适当安排电源插座。不可将插座随便置于木质橱柜上，防火、耐热是必须要注意的。
6、收纳空间，是一个美观整洁厨房所必须的，通过设计，充分利用空间、台柜、吊柜等，给锅碗瓢盆找到安放之处，矮柜最好做成抽屉，推拉式方便取放，视觉更好。而吊柜，一般会做成30-40厘米宽的多层格子。
再啰嗦几个过来人的提醒
1、开放式厨房，油烟是个大问题。
2、吸油烟机最好不用欧式，根本不适用于中国人。
3、油烟机不能离排烟道太远，不然油烟很重。
4、燃气改管之前，最好别贴瓷砖，让燃气公司先做标志。
5、厨房地砖不能光好看，还得防滑好清理。
6、水槽龙头尽量可以能用手背开关，操作更方便。
厨房，展现着一个家庭的生活状态，美又实用的烹饪空间，增加仪式感，也让一家人因为美食而凝聚。不是有人说，厨房是生活的道场，一个没有烟火气息的家里，缺少的是生活的修行。所以，赶紧生活，赶快修行，别让厨房暗淡了我们的生活。
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2015年11月14日 星期六 十月 初三
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