我们首先需要先分析下一般中国家庭里的厨房特点：不开放、空间小、油烟重、清洁度不够、收纳凌乱、现代化程度低、对厨房电器的选择不重视。所以，综合来看大致可以分为三大问题： 一．整体布局，包括家电、厨具、灶台、收纳柜等大件的布局，只能从装修伊始来改变。 二．油烟
我们首先需要先分析下一般中国家庭里的厨房特点：不开放、空间小、油烟重、清洁度不够、收纳凌乱、现代化程度低、对厨房电器的选择不重视。所以，综合来看大致可以分为三大问题：
一．整体布局，包括家电、厨具、灶台、收纳柜等大件的布局，只能从装修伊始来改变。
二．油烟问题：不想闻油烟就在装修时多花点心思，多花点钱，买台合适的油烟机
三．清洁问题：厨房清洁简直是每个厨妇/夫的痛，一天三顿饭，每顿吃完都要洗刷刷，收拾厨房。但事实上周密的前期装修可以规避很多烦恼。
下面具体分解每一项：
一．整体布局：
牢记一句话，一切厨房装修时的布局都以自己方便为出发点的。有些网上能找到的攻略，看起来很美，举个例子，为了美观要将菜板收起来，用的时候才拿出来，这种在实际操作时简直能麻烦死。我当年就是看了这种攻略，导致现在家里有个常年空着的菜板槽……
整体布局需要考虑的是：1. 工具之间的配合程度：菜板离灶台不要太远，厨具收纳柜一定要在自己的手边（尤其是左撇子，一定不要去相信样板间）。2. 家电间的相互关系：一个好的小型家电收藏柜就很有必要。这个会在下面的问题里细讲。3. 插座的分部：一定不要再灶台明火附近为了图方便设置插座，合理的插座分部应该是清洗区（洗碗机）、切菜区（电饭煲）、加热区（微波炉）都有分部，并根据自己的使用频率适当增加插座。4. 收纳区的合理利用：收纳区应包括：调料品的收纳（油盐醋酱油等）、干货的收纳（大料、米面等）、厨具的收纳（刀具、锅具）、清洗用品的收纳（铁丝球、洗洁精等），每一个区域都应该是独立分开，且便于使用的。
二．提前规避油烟烦恼：一般来讲按照家电的使用频率，可以分为：
每天接触的：油烟机、燃气灶、冰箱、炒锅、电饭煲、电水壶、电磁炉
经常使用的：豆浆机、电炒锅、电压力锅、微波炉
偶尔使用的：榨汁机、咖啡机、冰激凌机、果蔬消毒机、搅拌机、酸奶机、电烤箱、电蒸箱、电饼铛、面包机、打蛋机、洗碗机其他的都好说，我根据自身经历想着重讲的是。一台到处乱跑烟，时不时还让别人家油烟倒灌进来的油烟机简直相当非常以及肯定不称职。吸取我爸妈家装修的教训，他们当时买油烟机随便选了一台一千多块钱的，每次我妈炒菜虽然开油烟机，但厨房门必须紧关，要不客厅就成烟雾重灾区了。那么，怎么选对油烟机？什么油烟机才算是不跑烟的油烟机？
其实有一个诀窍就是：先定牌子，再选型号。买那种占据市场多数份额的品牌，总不会错。选定品牌后，再根据自家的情况找到适合的型号。
比来比去，最终在在方太的欧式机EM10T，和侧吸式油烟机JQ01TS间纠结。这两款卖家的宣传点都差不多，都是四面八方不跑烟和智能。，但外观设计与核心的吸油烟机技术不同，最让我们犹豫的是该买侧吸式的还是欧式的。有很多说欧式的会碰头，侧吸式的又不好清洁。作为一台油烟机，最本职的自然是吸净油烟，油烟的吸净率也是选择抽油烟机的首要标准。
现在很多产品都说智能，不过我比较看重这些所谓的智能功能究竟是不是实用。买油烟机也是这样，走了一圈卖场发现油烟机也都变智能了。不过大体上有两种智能，一种是可以安装APP，手机和机器进行互联，比如在手机上开关油烟机，找菜谱学做菜等等。还有一种是我觉得比较实用的智能功能，又是方太的（我真的不是安利~~~~(>_<)~~~~）他家的智能点真的很有意思，一是可以变身厨房空气管家，自动检测厨房空气质量，比如油烟、甲烷、一氧化碳、甲醛还有家里男人偷偷抽的香烟这些有害气体，一旦发现厨房内有害气体超标就自动换气，始终保持厨房空气清新。
还有一个是自动检测公共烟道里的阻力变化，遇到大家都在做饭排烟阻力变大，或者菜一下锅的瞬间油烟暴增的时候，就自动开启最强档来运行，自己快速吸排掉油烟。
所以有这些智能功能后，平时烹饪几乎无需为操作费心，它抽它的油烟，我做我的饭。感觉我们是互不干扰的存在……
这点恰好可以与厨房装修时第三个问题——厨房卫生清洁问题合并起来说。
① 选择大水槽、长柄·高抛·抽拉龙头，洗什么都方便。
② 一定要选耐脏易清洗的瓷砖，无缝的台面和卡槽都可以有效防止厨房藏污纳垢。同时还可以考虑现在流行的防油污板，防止燃气灶周边食用油溅出的老大难问题。
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2015年11月14日 星期六 十月 初三
【乙未年 丁亥月 甲午日 】
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