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冬瓜皮有什么功效 冬瓜皮怎么做好吃0

2018-07-03 17:08:08

冬瓜是我们吃得比较多的蔬菜,很多人在吃冬瓜的时候会直接把皮扔掉,但是其实冬瓜皮不仅药用价值很高,而且煮成菜也是非常美味的。那么,冬瓜皮有什么功效?冬瓜皮怎么做好吃?下面就跟小编一起来简单的了解一下吧。

冬瓜是我们吃得比较多的蔬菜,很多人在吃冬瓜的时候会直接把皮扔掉,但是其实冬瓜皮不仅药用价值很高,而且煮成菜也是非常美味的。那么,冬瓜皮有什么功效?冬瓜皮怎么做好吃?下面就跟小编一起来简单的了解一下吧。

一、冬瓜皮有什么功效

1、消除水肿

冬瓜皮本身药性比较平和,加入五加皮和姜皮煮后服用可以治疗体虚浮肿。

2、预防暑热证

冬瓜皮属于凉性食物,多吃冬瓜皮有清热解暑的作用。据相关医药记载,将冬瓜皮和西瓜皮放在一起加水煎煮,代替平日喝的茶饮,可以预防暑热证。

3、清热止咳

在很多解热止咳的中药方中都可以看到冬瓜皮的身影,因为吃西瓜皮可以起到止咳化痰的作用。

4、利湿排脓

冬瓜皮还有一个功效就可以用于肺痈,加入芦根、大黄、薏苡仁、丹皮以及黄芩等药材,效果会更好。

二、冬瓜皮怎么做好吃

1、冬瓜皮红豆汤

材料:冬瓜皮、红豆、冰糖。

做法:

第一步,将冬瓜皮表面的白色粉末洗干净,切成片状备用。

第二步,将红豆洗干净放入锅中煮开,如果想要节省一点时间的话,可以提前将红豆浸泡两三个小时再煮。

第三步,加入喜好的冬瓜皮转小火,直到红豆煮开花以后加入冰糖调味,然后再煮五分钟左右就可以出锅了。

2、素炒冬瓜皮

材料:冬瓜皮、红椒、花椒、姜、盐、味精、白糖

做法:

第一步,将冬瓜皮、红椒和姜洗干净,切丝备用。

第二步,在锅里放油,开小火,等油热以后放入花椒爆香,一定要注意,等花椒的香味出来以后要马上把花椒捞出来,免得烧焦影响整盘菜的口感。

第三步,开大火,放入姜丝炒香,然后放入切好的冬瓜皮丝和红椒丝。

第四步,放入盐、味精以及白糖等调料以后,炒到熟就可以出锅了。

3、冬瓜皮蚕豆瘦肉汤

材料:猪肉、冬瓜皮、蚕豆、食盐、生姜

做法:

第一步,将生姜和冬瓜皮洗干净切片备用。

第二步,将买来的猪肉洗干净,切块,然后用热水先灼一遍。

第三步,将所有材料放入砂锅中,放入适量的清水和食盐,大火煮一个小时左右就可以出锅了。

编辑总结:在日常生活中,很多人吃冬瓜皮都会将冬瓜皮直接削掉,那是因为不知道冬瓜皮到底有多好。以上关于冬瓜皮的功效以及做法就介绍到这里了,希望对您有所帮助。如果您想了解更多相关资讯,欢迎关注齐家网。

 

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