一、厨房动线根据家里的实际户型、面积还有使用习惯进行布局，但是一定要符合厨房的操作流程。厨房里的设施要按照做菜的顺序来放：①从冰箱里取出食材——②放在水槽清洗——③处理食材——④放到锅中烹调（简单说就是符合洗切炒的顺序）只要是遵守排列顺序，无论是哪种结构的厨房用起来都不会有问题，如果没弄清楚顺序，在
一、厨房动线
根据家里的实际户型、面积还有使用习惯进行布局，但是一定要符合厨房的操作流程。厨房里的设施要按照做菜的顺序来放：①从冰箱里取出食材——②放在水槽清洗——③处理食材——④放到锅中烹调（简单说就是符合洗切炒的顺序）
只要是遵守排列顺序，无论是哪种结构的厨房用起来都不会有问题，如果没弄清楚顺序，在后期使用过程中就会很不方便，很浪费体力浪费时间！
二、厨房布局
厨房不是越大越好，小厨房合理布局，在有限的空间下，对每个小环节做好优化，小厨房也有大作用！
常见的厨房布局有一字型、二字型、L型、U型。
1、一字型厨房：占用的面积最小，储藏区→备餐区→烹制区一条动线贯穿整个流程。所有操作在一条线上就能完成，如果动线设置不合理，还会增加额外的工作量，使用缺少灵活性。
2、二字型厨房：是两边靠墙对称布置，适合通过厨房去阳台的户型，形成围合式厨房，灵活性高。
3、L型厨房：各种户型中最常见的布局，以墙角为基点，在狭长型空间中，呈L型布局，小户型厨房做成一字型或L型厨房，不浪费每一寸空间。一般会把水槽在L型的小横处。
4、U型厨房：空间利用率最高的布局，动线设置合理，在两个拐角处的空间安排好了，U型厨房是这几种厨房中空间利用率最高的，也是使用起来最流畅的，如果条件允许强烈推荐！
三、橱柜
橱柜由三个部分组成：吊柜、台面、地柜。
橱柜的设计一定要考虑三个高度：
操作者手肘与地柜的高度、操作者头部与吊柜的高度、吊柜与地柜的高度。
这三个高度决定了厨房使用起来是否舒适方便。
1、台面
常用的台面材质主要有石英石、人造石、不锈钢、大理石等，石英石是目前最流行的台面板材，硬度高、耐高温、耐油污，尽量不要挑选过浅的颜色像白色，建议使用米色或是浅灰色。
2、高低错层设计
去朋友家做客会发现，有的人家里操作台做的特别高，有的又特别低，用起来特别不舒服。其实在平常使用中会发现，洗菜池太低长时间弯腰会很伤脊椎，而烹饪区太高炒菜久了手肘会酸，所以采用高低错层设计洗菜区低一点烹饪区高一点，参考尺寸如下：
但是具体的高度要根据使用者高度来定
高度=身高（cm）÷2+5~10（cm），算算适合你的台面高度是多少？
3、地柜
地柜由水盆、消毒柜、洗碗机、灶台、隔板柜、拉篮、抽屉等组成。
价格：隔板柜﹥拉篮﹥抽屉。抽屉虽然价格高但是和好用程度也是成正比的，物品放了什么一目了然，方便拿取。不过如果预算有限，可以选择抽屉+隔板柜的组合，把抽屉安排在橱柜中的黄金区域。
4、吊柜/隔板
使用隔板代替吊柜的人越来越多，一是把物品摆在外边烹饪拿取东西方便，二是厨房看上去也更舒适简洁，三是可以利用厨房的死角增大厨房可用面积。
不过选用吊柜还是隔板，根据个人喜欢，所有事情都没有一个强制界定。就像有的人不喜欢在厨房装隔板，觉得厨房油烟很容易把它弄脏，这就是各有各的喜好，只有最合适的没有最好的。
吊柜的高度也要根据主人的身高来定，可以因人而异做适当的调整。建议吊柜使用平开门，开关方便，不建议使用上翻柜门，虽然看起来很简洁，但是开门容易关门难，实在麻烦。
四、细节
1、开关布局
厨房的插座布局要考虑全面，未来会用到插座的地方很多，如果使用时插座不够会很麻烦，根据使用的电器数量预留插座的人数，还有水槽底下要预留2个插座，到时候安装热水宝什么的会需要插座。选带开关的插座，像热水壶、微波炉这种长期插着，如果有开关控制，不仅能解决安全隐患问题。
2、灯光问题
厨房只有一个顶灯的话，晚上在吊柜底下操作会会比较昏暗看不清东西，可以在吊柜底下安装一个LED灯，所以在装修时就要记得先预留好插座。（根据实际情况决定是否需要增加）
3、转角柜和旋转拉篮
厨房墙角位置的使用率一般都比较低，但也不能就直接放弃这部分空间不要了，我们经常能看见这种三角抽屉的图，不过这种抽屉的工艺复杂，很少有厂家做。
小编建议，安置一个旋转拉篮，锅碗瓢盆都能放下不少，完美解决死角问题。
4、台上盆OR台下盆
厨房水槽可是厨房最常用的部分，而且还肩负洗锅洗碗的使命，到底是装台上盆还是台下盆。
台上盆：安装简单，样式较多，不好清理。
台下盆：安装较麻烦，安装后不能更换水槽，样式少，清理方便。
到底是台上盆还是台下盆根据个人习惯及洗好决定。
5、单槽OR双槽
如果是我，毫不犹豫直接选单槽，为啥？你想想你家的双盆水槽的小盆总是空着，大盆又塞不下一整个锅？但是，单槽洗锅超级爽啊！在上面安装一个滤水篮和百洁布置物架，超好用！
尽管厨房面积只有几平米，但是好好规划一番，才对得起我们“民以食为天”的老话，下厨更能成为一件心情愉快的事情。
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2015年11月14日 星期六 十月 初三
【乙未年 丁亥月 甲午日 】
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