入了王俊凯的老鸭汤，却发现最圈粉的还是中餐厅的厨房！0

本文转载授权自开始吧旗下自媒体：拜托了收姐

（ID：shouleta）

今天和同事吃饭时，她说下班回去要做老鸭汤，Fashion君听到，内心可激动了，表面故作平静的问：是王俊凯那个老鸭汤吗？！

“是啊，每周五都被《中餐厅》馋坏了！赵薇一万五的火腿get不起，八元一包的老鸭汤总可以有吧~ ”（爆款老鸭汤直接将商家送上“双十一”！）

本想种草菜单，但看完节目后才发现，比美味更吸引Fashion君的，却是他们在法国生产美味的地方——中餐厅后厨！

既然是餐厅级别，那也足以承担起普通家庭一日三餐的收纳~

从储物收纳到动线布局，不仅满足多人操作还得快速便捷，Fashion君仔细一瞧，这简直就是教科书般的存在~

赶紧一起来看看，这中西合璧的后厨，到底有何借鉴之处

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升级的厨房竟然都是宜家货！

第一季的储物收纳上缺少规划，厨师们忙到不拘小节，收纳上也是紧张到见缝插针!

可到后期就悲剧了，各种瓶瓶罐罐就只能随地乱丢乱放了。

第一季

但这次安家在科尔马小镇的后厨收纳，进步神速，专业得太多了！

厨房外的聚餐区就做了临时杂货间，作为厨房收纳的后备军。

酱醋、饮料等瓶瓶罐罐透明的大型收纳盒，分类储物，干货、酱料等未拆封的袋装贴上标签分类收纳，再也不见满地堆积。

厨房内的各种餐厨用具也占地不小啊，好在节目组在墙上花了点小心思。

走进厨房，右手一排黄铜色挂钩，挂上了点菜记录板，确保备餐不慌张！

掌管厨房的主人这一招收起来，提前计划好家人一周的必备菜单，紧缺的食物往墙上一写，心中有谱，全家的食物进进出出，一清二楚。

巧妙利用两扇窗设置了飘窗的收纳，上层设置两块开放式隔板，不遮挡光线，搭配收纳盒就能分类收纳小件工具。

下层打造卡座，还能收纳大件锅碗，瞬间变身开放式储物柜。

再用窗帘轨和挂杆，搭了一个透光的帘子，视觉上也有了遮挡，哪怕隔板上满眼杂乱还能随手一拉，眼不见为净！

窗边搭配两个储物凳，内部还能存放干粮不少，随时移动又能临时小坐。

尬尴的墙角也不闲置，首选洞洞板收纳，4块斯考迪斯钉板一拼，收纳上墙，看着和谐还不占地！

“剪刀又放哪了呀？” 这些常用的厨房小杂件直接挂起来，快速辨别，方便易取。

此外，在洞洞板上垂直装上隔板，将瓶瓶罐罐等易碎品齐平的放在隔板上，备有生活气息。

洞洞板下方鸡肋的转角，三角搁板打造一个储物架。

考虑好尺寸和数量，再按照斜边从大到小排列，不带盖的收纳盒像打开抽屉一样随手抽出一盒。

上层收纳电子秤、电水壶等小电器，中层收纳盒里归类各种零散到绝望的烘焙工具们，底部则储备不常用的清洗配件。

灶台的右边墙壁上，清一色的勺子和锅铲用磁性刀架收纳着，整整齐齐，比起挂钩左右摇晃，避免了炊具们相互打架。

水槽边这个默默无闻的IKEA365+系列刀架，多个紧密排列的塑料格组成，刀具随意插到里面就好。

没有刀槽，清洗方便，普通刀架内部就不好清洗。

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“煮”妇们的“中岛”梦想

看着这屋子满屋的收纳神器加分不少，可用起来总感觉缺了什么~

最优化的布局是根据动线“取-洗-切-煮”来， 但这布局大写的不合理呀！

进门右手就是冰箱，但每次从墙角处取完食材，还要穿越过整个厨房，拿到窗边去洗，这得来回折腾好几回呐~(主妇们首先不同意~)

优化动线，想必主妇们一定最熟悉，当然是中岛和小推车~

这不，五阿哥就从从超市搬回了这个不锈钢大岛台！并纳入形成一个三角路线，动线距离缩小一半！

从岛台（交通枢纽）出发，冰箱取材、窗台取物、水槽洗菜、台面切菜、灶台做菜，去哪哪都顺，非常适合在不止有一名厨师同时使用。

岛台的多功能组合，再边各配一个小推车，保持同侧，集中储放、切菜、料理、简餐等一系列操作。

小推车上层为调料区、下层为餐具区，岛台秒变料理区，可以提前清理食材、搭配佐料、配置调味，省下不少冗杂环节。

在前后区域打造暗格，还是收纳实力派！

上层收纳常用的炊具，备餐时直接取出，而下层高度则统一放入各类无处安放的大深锅、大平锅。

岛台虽好，却也只能用“占地方”来形容，我家小到没有岛台，但储物压力丝毫不减，又该怎么办？

可第一季，节目组扔给了个只有基础装修的“壳子”，张亮就用两张木桌子临时拼成简易的岛台！

虽然解决思路正确，可本来过道窄，一张大坐就堵死一条动线呀~合理的利用柜体和空间才是关键。

第一季

看来最节省空间的，还是节目组配上的网红拉斯克推车，灵活多变，又临时储物，缓解台面压力~非常适合小户型！

小白做饭的时候就把两个小推车组合起来，一个放着各种调味品和酱料，另外一个放十三香、木薯粉等袋装的作料。

甚至两边还挂着一排宜家3块9的苏纳思盛具，各种筷子、勺子随手就取。

找准了这个“交通枢纽”作出合适的台面延伸，就能与各个区域独立成工作区。

取

备餐时，直接从飘窗的隔板上拿取锅、碗，洞洞版上取下水果刀各种工具，不移动就能把餐厨工具备全，再顺手处理个瓜皮，效率超高~

洗

窗前搁置餐盘的沥水架，边洗一边收，常用的碗、杯都“晾”在这里，底部的隔板搁板也能积下滴水。

清洗后多余的、不常用的碗筷、餐盘就能安置到岛台或是小推车的下层。

双槽的设计也不必要，哪怕是在单槽边上，搭一个沥水篮，也能一边洗菜、一边滤水。

洗碗时多一个水盆，也能提前浸泡，让两个工种同时进行，效率照样翻上两倍~

洗碗机的位置虽没完美装在水槽下，但也好歹安排在动线上。

台面和水槽上堆积的碗筷随手放入机器，清洁之后就近收纳，站着就能把碗给洗了。

洗碗机也不是分分钟钟都在用，临时清个盘子洗上半小时还不如手洗三分钟来得快~

切

清理完食材之后台面的留白有多重要！！！难道要两个人同用一块菜板嘛？Fashion君看得的捉急！

家里的电饭煲、榨汁机......都请往下层柜子里挪一挪，放着大岛台不用，这是要耽误厨艺天分的发挥滴！

增加厨房操作面积，你在炒菜时老公也能在岛台配菜帮忙，也不用再绕过身后去拿取调料，相互打架，你说棒不棒~

煮

将庞大的集成式烤箱收入墙内，约等于隐形不见啊~

将岛台上料理好的食物，直接转身就能进入烤箱，设定时间后取出在台面上，直接装盘走菜，一气呵成~

灶台上烹饪完后，直接将食物转移到岛台上装盘出菜，问候朋友们的胃!

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每一个高质量的餐厅，都需要有一个优秀的厨房！

可打理一个厨房，又何尝不像是经营一个餐厅，照顾着一家人的味蕾和胃，在平淡的一日三餐里注入爱。

那些难洗的锅碗瓢盆、琐碎的材米油盐、尴尬的死角、隐形的动线......都需要你好好规划，用心收纳 ！

（图片均来自节目视频截图）

生活的意义

在于充满着爱的一日三餐

愿每一个努力生活的你

都能经营好你的小厨房

-END-

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