癌症，是令很多人恐惧的两个字，大家都想离它越远越好。引起癌症的原因有很多，饮食是其中的一个方面。在网上，我们经常会看到这样的文章：一家人爱喝隔夜茶、吃剩饭，竟然得了癌！炸鸡、薯片会致癌，都别吃了！红肉是致癌物，还是改吃素吧……震惊！豆浆有雌激素，喝了会得乳腺癌！……这么多食物竟然都会致癌？那到底还能
癌症，是令很多人恐惧的两个字，大家都想离它越远越好。
引起癌症的原因有很多，饮食是其中的一个方面。在网上，我们经常会看到这样的文章：
一家人爱喝隔夜茶、吃剩饭，竟然得了癌！
炸鸡、薯片会致癌，都别吃了！
红肉是致癌物，还是改吃素吧……
震惊！豆浆有雌激素，喝了会得乳腺癌！
……
这么多食物竟然都会致癌？那到底还能吃点啥？
别怕，真正靠谱的答案来了！
怎么样，看完有没有放心一点？
其实，很多食物并不可怕，但总有一些传说流言在冤枉它们。有了这张图，大家以后就可以安心享受美食啦～
但是除了预防食物上的致癌因素还远远不够，我们生活中存在很多致癌场景却被我们大家都忽视了！
据研究表明：烹调烟雾是食用油及食品在高温下的热裂解所产生的挥发性物质，含有许多有害甚至致癌的物质，其主要成分是丙烯醛，具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有强烈的刺激性，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病，长期吸入这种油烟，还会导致哮喘恶化，从而增加患肺癌的机会。
油烟中的致癌物苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺类化合物等使人体细胞组织发生突变、容易患肺癌、乳腺癌，还能破坏生殖系统，女性患子宫肌瘤、不孕症的比率较高。还有脂肪氧化物和胆固醇会引发心脑血管疾病（如：心肌梗塞、脑梗塞等）
据英国一项研究表明，在通风系统差、燃烧效能极低的灶具上做饭，对健康造成的损害，相当于每天吸两包烟，这种情况每年在全球导致160万人死亡。这项报告还指出，厨房油烟可致肺癌、肺炎及其他下呼吸道疾病。可能引起的疾病还包括哮喘甚至白内障。据世界卫生组织调研，现在女性患肺癌率是男性的八倍，油烟是最大推手。
油烟的危害不仅于此，油烟还会使皮肤长色斑、易衰老。油烟附在皮肤上，会影响皮肤的正常呼吸，导致皮肤表皮因子和血管生长因子及细胞活性功能下降，久而久之，皮肤就会变得松弛无弹性、布满皱纹、灰暗又粗糙，变成黄脸婆。
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2015年11月14日 星期六 十月 初三
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