餐饮店装修设计直接影响到营业这些一定要注意0

2018-10-30 11:14:04

随着时代变迁，对于餐厅的装修风格，现代人有了更多的表现形式，但是大手笔的华丽和豪华并不一定是好的，反而极简主义的风格会更受欢迎。简单到水泥墙水泥地，墙上手绘几幅略显蹩脚的画，放几个书架，摆一些个性的小摆件。虽然简陋，但却干净、明亮，关键还省钱。餐厅装修的一些套路还是要避免的，如偷工减料、延误工期、高

随着时代变迁，对于餐厅的装修风格，现代人有了更多的表现形式，但是大手笔的华丽和豪华并不一定是好的，反而极简主义的风格会更受欢迎。

简单到水泥墙水泥地，墙上手绘几幅略显蹩脚的画，放几个书架，摆一些个性的小摆件。虽然简陋，但却干净、明亮，关键还省钱。

餐厅装修的一些套路还是要避免的，如偷工减料、延误工期、高报预算等等，都是需要有专人全程严格监督的，否则，多花钱反而没效果。

同时在定性思维里，很多人都认为前厅大点，顾客就能多，这样就能挣钱，所以前厅的设计很大，反而厨房的面积尽量缩小，其实厨房面积过小，厨师操作受到影响，这样就会影响出餐率，最后店内都已经坐满了人，但是最后都得等餐，然而很多人都不愿意等餐，自然而然，顾客也就越来越少了

规划餐厅时，多设座位反而忽略后厨规划设计装修，是很多新手餐饮老板必踩的坑，只有后厨规划装修设计合理，后厨出餐率高了，无论翻台多少次后厨都能供应，那么营业额、利润就大大提高了。后厨空间、动线规划好了比多设座位更能增加餐饮运营收入。

这也是餐厅经营失败的一大坑，餐厅开店，如果面对的是白领金领等高消费阶层，装修可走精致高端路线，但如果只是低消费人群，过于精致豪华的装修就会把顾客拒之门外。

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