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正确认识使用油烟机 厨房油烟一扫光0

2011-10-30 21:41:08

讨厌的油烟是厨房里的一大隐形杀手,它侵蚀着美丽的容颜,摧残着健康的身体,使烹饪者深恶痛绝。为了致力解决油烟,各大厨房电器商也是煞费苦心,各种油烟机是层出不穷。但是如果你对油烟机还不够了解,不知道如何正确使用它,那油烟照样蔓延,所以现在我们有必要好好认识一下它。

教你挑选优质吸油烟机

油烟机的使用应该贯穿于整个烹饪过程。很多人以为油烟机的作用就是把炒菜时产生的油烟抽走,这只是吸油烟机其中的一个作用,它还可以排出厨房中对人体有害的气体。燃气灶在使用过程中会产生一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、可吸入尘粒等,只要燃烧几分钟,氮气化合物就会超过标准5 倍,而一氧化碳气体可超过标准65 倍以上。如果只在炒菜时打开吸油烟机,炒完立即关掉,是无法把燃气燃烧时所产生的废气全部排出的。

正确的使用方法是只要烹调一开始就打开吸油烟机,不论是煎、炒,还是煮、蒸、炖,即使烹调结束了,也不要马上关掉吸油烟机,应该再让它继续运转五六分钟。

教你挑选优质吸油烟机

吸油烟机启动后,在风轮下方锅灶上方之间形成一个边旋转边上升的空气涡旋,使油烟连同空气一起被吸入吸油烟机内,再经排气管道直达室外。然后厨房外面的新鲜空气通过门流入室内,形成一个空气回路,使厨房内外的气压始终保持平衡。

但该回路一旦受阻不畅,抽油烟效果就会受到影响。室内门窗紧闭或缝隙过小,外部空气不能迅速大量流入,室内气压下降,空气密度变小,风轮旋转涡流旋转速度下降,不但降低抽烟效果,而且噪音增大。启动吸油烟机时,均应敞开一扇门窗,以确保室内外空气通畅。管道出口在窗外的,遇有较大逆风时,更应如此。

教你挑选优质吸油烟机

“免拆洗”主要是通过滤油网过滤油烟来减缓油烟机的清洗周期,但是对过滤油网,还是需要定期拆卸下来清洗的。油网确实能过滤部分油烟,但即使网孔很小,也还是有约30% 以上的油烟进入油烟机内腔。也就是说,所谓的“免拆洗”油烟机只是相对于普通油烟机来说,拆洗周期可以更长一些。“免拆洗”油烟机应该定期拆洗机器,以免油垢越积越多,使叶轮负担过重,造成噪音变大,耗电量增加,甚至影响油烟机的吸力和使用寿命。

教你挑选优质吸油烟机

把高压锅内的冷水烧沸,待有蒸汽不断排出时取下限压阀,打开吸油烟机,将蒸汽水柱对准旋转扇叶。由于高热水蒸气不断冲入扇叶等部件,油污水会逐渐流入储油盒里,直到油盒里没有油为止。

教你挑选优质吸油烟机

抽油烟机的扇叶拆下,浸泡在用3-5 滴洗洁精和50 毫升食醋混合而成的一盆温水中,浸泡10-20 分钟后,再用干净的抹布擦洗。外壳及其他部件也可用此溶液清洗。此法对人的皮肤无损伤,对器件无腐蚀。

教你挑选优质吸油烟机

将碎肥皂块加水制成糊状,然后涂抹在扇叶等部件表面,吸油烟机用过一段时间后,拆下扇叶等部件,用湿抹布一擦,油污就掉了。

 

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