餐饮店装修来说，一般客户需求都是很模糊的，也许客户并不能准确的说出自己想要的，但是在装修过程中，有些给你带来营业不便的陷阱还是要注意的。毕竟如果后期运营不流畅，不仅让店铺口碑变差，还会让店铺营业额下降。下面为你介绍一下装修中的陷阱。往往很多拿着奖杯证书的设计师更能受到餐饮老板们的选择，毕竟文凭证书是
餐饮店装修来说，一般客户需求都是很模糊的，也许客户并不能准确的说出自己想要的，但是在装修过程中，有些给你带来营业不便的陷阱还是要注意的。毕竟如果后期运营不流畅，不仅让店铺口碑变差，还会让店铺营业额下降。下面为你介绍一下装修中的陷阱。
往往很多拿着奖杯证书的设计师更能受到餐饮老板们的选择，毕竟文凭证书是敲门砖，这都能理解。但是这不能说明，没有奖杯的设计师就没有能力，就如古代那一帮怀才不遇的文人学者，虽一身“武艺”却未受到朝廷青睐，但作品一样被世人传诵并永垂。
所以，抱着奖杯的设计师未必是适合你的，也不是所有的设计师都能把握好餐饮空间，餐厅设计需要设计师懂餐厅经营，餐厅设计要围绕餐厅的经营和定位展开，否则设计概念再超前，餐厅不赚钱一切还是空谈。
很多餐饮新规在创业的时候，因经验缺乏，导致在筹备计划找设计公司时只能局限在网络区域上盲目寻找，或者通过朋友似无头苍蝇东寻西问，在网上把全国排名靠前的设计公司找出来，逐一拜访。
但是最后都会发现，要么门槛太高、要么价位太贵、要么太主观不符合自己的餐厅定位，总得来说，即使位列前茅，但终究不适合自己。
当时，设计师并没有拿出一大堆的案例和客户海吹，而是通过聊天了解客户的需求和想法，再运用餐饮设计中很多重要的细节让客户知道设计师的专业，并结合客户的诉求以及自身的专业来出方案。
很多设计师见面的第一句话就是问：你喜欢哪种风格！然后拿出过去做的各种案例供客户选择。随即便开始出方案，但这种方式往往只适合丰富经验的餐厅经营者。
成熟的餐饮老板因经验丰富，自身会有成本控制体系，根据财务状况算出盈亏平衡点，从而对设计、装修的投入都做出规划。
但是很多初进入行业的人不懂这些，没有可行性分析，前期控制不好成本，到装修后期发现超出预算，只能在其他方面降低成本和质量。
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2015年11月14日 星期六 十月 初三
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