中式厨房，这么设计才是对的0

“听过很多道理，依然过不好这一生”，就像“看了那么多套厨房...“

“好美！”

“好靓!”

装出来还是不适合自己！！”

究其原因

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国情不同，"相爱"太难~！

据统计，中国绝大部分的中小户型厨房的平均面积约4-7㎡。毕竟对开发商来说，厨房够用就好，更大的空间要让给客厅才能让房子看起来更大啊。所以对大多数小伙伴而言...徒有一颗“跨国恋”的心

那区别大空间的欧美厨房，更符合我国国情的厨房该是什么样呢？叮——（可操作）空间大、收纳足、轻油烟以及设计人性化！

空间要足够大

厨房主要分四大类：一字型（I型）、二字型（II型）、L型和U型。

L型厨房

楼主100㎡的工业北欧风，让我第110次想把家chao了重来···

虽然不同类型的动线有所差别，但大体都遵循冰箱—水槽—切菜—灶台的操作顺序。

烹饪顺序

具体到中国人的厨房，U型因其台面最长，做饭移动最少，被公认空间利用率最高，也多是大部分人的首选。

U型布局

但无论哪种类型，足够大的操作台面才最重要。

厨房三大功能区（洗刷、操作、烹饪区）都需要足够的空间来操作。

一般来说，台面至少宽140cm~150cm就可以做饭，但还要算上碗碟装盘...有效操作台面55-60cm是必须的，不能少于1.2㎡。

而为了操作空间充分，灶台两边最好都在30cm以上，毕竟随便放个盘子也要这么大空间。其次台面上水槽和灶台的距离要有60-90cm，以免操作起来手忙脚乱。然后将最长的操作台留个燃气灶就可以了。

收纳空间要足够多，有了足够面积的操作台，如何规划、布置厨房就特别尤其超级重要！首先建议大家把冰箱移出厨房。

虽然根据动线冰箱是厨房不可缺少的，但如果不是烹饪达人或者喜欢自己下厨犒劳自己的小伙伴，把冰箱放餐厅就可以了。毕竟最Young的冰箱里放最多的永远是各类酸奶饮料水果冰淇淋...蔬菜鸡蛋肉？所以如果你跟小编一样很少下厨，那冰箱放客餐厅妥妥的，还解放了厨房20%-30%的收纳空间，非常棒。

业主小铁&徐先森家直接放在餐厅的冰箱

其次小编知道大家肯定囤了很多看起来很有用（实则没用）的电器N套，那如何放置这些榨汁机咖啡机烤面包机就是个令人头疼的问题。

有规划的小伙伴早在厨房规划时就想好了，做成嵌入式家电或者留出电器柜。

嵌入式家电

电器柜

半敞开式方便散热

如果没提前规划也没关系，毕竟要留了一手：如果厨房空间不够，那就好好利用厨房到客餐厅这个区域的空间。

集用餐与咖啡角与一体的空间

看完他家，去日本淘货，再也不会只抢马桶盖，除了以上大空间利用及电器收纳，其他小物件的收纳也是非常必须的，小编之前在这篇有讲我家5㎡的厨房这样规划后，再也没羡慕过电视剧里那些豪华厨房！这里就安利一些适合抽屉收纳的宜家小物伐~

瓦瑞拉餐具盘 ¥179

瓦瑞拉 ¥79

另外鉴于我们厨房的面积，我们大多会采用L或U型台面的厨房，而这种布局自然会产生一个转角柜。

逯薇在《家的容器》里有提到

转角没有煤气管道或者别的结构墙体才可以

大家可以避开上面这种，选择好用的转篮、飞碟这类功能强大且使用效率高的转角篮。不过造型越“华丽”对五金要求就更高，价格也就更贵哦。

直接网上“橱柜转角拉篮”or宜家找“乌斯塔转角墙柜转篮”就有。

价格¥600

而转角区上方的台面也可以利用起来放一些小家电。

没有油烟困扰

我们无法与美式厨房相爱除了空间不足，就是饮食习惯的差异。

重油烟爱爆炒，是中国厨房的一大特色，那油烟缭绕的三尺灶台最有人间气，所以如何建造一个少油烟的厨房是非常重要的。

关于油烟机我们有两种选择：传统灶具or集成灶。简单来说集成灶属于下吸式油烟机，是一种集吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜等为一体，功能super强大的电器。吸油烟能力秒杀传统油烟机N条街。

那是不是直接选集成灶就ok？如果你的厨房真的特别小，并且灶具只能贴着烟道放，那集成灶就是你的最优选。

如果空间不是那么局促，那小U还是偏爱传统灶具的（毕竟集成灶的颜值不高哈哈）首先油烟机主要分三种：顶吸式、侧吸式和下吸式。除了刚刚说过的集成灶就是下吸式，顶吸和侧吸则基本都是传统油烟机的款式。

顶吸式

侧吸式

选购油烟机主要看两个指标：风量vs材质（由于涉及太多又可以单开一篇，所以小U这里主要讲重点啦）

*风量越大，意味着排油烟的速度越快。但是，风量不一定越大越好，过大的排风量会影响烧菜的火候及产生噪音。所以选择风量在15m³/min上下的抽油烟机就可以。

人性化细节不能少。一个用烹饪带给他人幸福感的空间，必然需要更多人性化的细节做辅助。

“听过很多道理，依然过不好这一生”，就像“看了那么多套厨房...“

最后，无论顶吸还是侧吸，安装的时候都别太高，在以不碰头的基础上，离锅越近，吸油烟效果会越好。

侧吸式870~920mm；非侧吸式650~700mm

那除了给力的集成灶，想要吸油烟效果理想的话，也可以选择大厂品牌下的大吸力侧吸油烟机，两者在吸油烟效果上相差不大。

Ps：侧吸还分上置式和下置式，下置式更好用

人性化细节不能少。一个用烹饪带给他人幸福感的空间，必然需要更多人性化的细节做辅助。

01 灯光照明

厨房照明可不单单只天花板一个主灯就行，这样无论切菜洗碗都会因背对灯光产生阴影，所以多个层次的照明系统（以功能性照明为主，氛围灯光为辅）是必要的。

顶灯提供基础照明，简单的一个LED，或更好看的嵌入式射灯或者轨道射灯都可以。

LED灯安装方式：

辅助灯就很重要啦，它主要提供功能照明和氛围照明。比如这样一排柜底灯

或者这样“智能”的感应灯带，都会让人感觉超幸福。

对比这个76㎡的港式现代风，我家就像贫民窟，灯带安装方式：

02 橱柜细节

根据人体工程学原理及厨房操作行为特点，橱柜工作区台面应划分为不等高的两个区域：水槽、操作台为高区，燃气灶为低区。水槽操作台做高，主要希望在洗菜洗碗时不弯腰，中国人水槽的高度一般90～95cm比较合适。

目前灶台统一高度在80-85cm间，虽然网上有很多相关公式，但建议还是具体选购的时候体验一下，如果想大概有个认知，那下面这张图大家可以用来稍对比，计算自己的高度

说了这么多，相信各位小伙伴都能更理智客观的规划自己的厨房空间，与自己心仪的厨房相爱~

橱柜好物，点我看

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