案例|不被风格框死，能把美食记忆“具象化”的餐厅设计
装饰装修天地
这里有全球顶尖设计师案例
隐匿于快节奏都市中，享受自然美食
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案例介绍
项目名称：粗茶淡饭·蒸鲜
项目地址：湖北武汉汉口江滩
项目面积：670㎡
设计单位：后象设计师事务所
设计团队：严小兵、陈辉、李元鑫、何劲松
设计师：严小兵
严小兵，后象设计师事务所主任设计师，自2006年后象设计事务所合伙人，目前是CIID中国建筑学会室内设计分会会员。
获得奖项：
2013荣获「箭牌金意陶杯武汉设计师50强」
2014荣获「筑巣奖中国国际空间环境艺术设计大赛」金奖
2015荣获「中国（武汉）室内设计师总评榜」年度十佳商业空间设计师
2016荣获中国（上海）国际建筑及室内设计节「金外滩」奖
CASE ANALYSIS案例分析
这是一家以融合湖北传统蒸菜和海鲜食材的创意餐厅，隶属于武汉当地知名餐饮连锁品牌。
这个成立于2000年的餐饮集团，在长达16年的发展过程中创立了多个不同类型的子品牌。
设计师也主导了这家餐饮集团的多家餐厅前期策划、设计并与甲方建立了良好的信任关系。
有利于在此项目立项之初就能参与其中的便利，也促使我们获得了设计师之外的更多角色。
当设计师用自己擅长的专业去设计一间餐厅的时候，是离不开项目所在地的地缘文化的。
不仅要去考量适合项目经营的创意理念、设计风格，还要去挖掘符合时下大众审美的情感需求。
将设计师所理解的「意」通过「形」的方式注入空间。
在设计过程中，设计师化繁为简，希望以一种最自然的方式，打造出一处能吸引快节奏生活的都市人群来慢慢品尝、享受自然美食的空间。
餐厅不应该被风格框死，她可以有安静、优雅、细致，甚至是亲切温情的一面就像传统民居一样，具备温暖氛围。
新鲜、亲切、熟悉，唤醒了我们对儿时家宴、妈妈的橱柜、街边坊内美食的记忆。
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编辑：墨初
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2015年11月14日 星期六 十月 初三
【乙未年 丁亥月 甲午日 】
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