▲ 明日一测（如有雷同,纯属巧合）「为了打豆浆买了豆浆机、为了喝果汁买了榨汁机、为了磨粉买了研磨机」，厨房里塞满了各式各样的电器，但真正派上用场的却不多。你有这样的囤货癖吗？其实以上提到的这些需求，一台破壁机就能全部搞定，而且制作的效果更好！破壁机已经流行一段时间了，但有小伙伴对它还是不太了解。今
▲ 明日一测（如有雷同,纯属巧合）
「为了打豆浆买了豆浆机、为了喝果汁买了榨汁机、为了磨粉买了研磨机」，厨房里塞满了各式各样的电器，但真正派上用场的却不多。你有这样的囤货癖吗？
其实以上提到的这些需求，一台破壁机就能全部搞定，而且制作的效果更好！破壁机已经流行一段时间了，但有小伙伴对它还是不太了解。今天美的君整理了大家最关心的几个问题，一一解开破壁机的神秘外衣。
破壁机除了可以做豆浆、果汁，还可以做什么？
破壁机作为「全能料理神器」，除了可以做豆浆、果汁，还可以打奶昔、熬浓汤、煮杂粮粥，以及做出各种细腻可口的宝宝辅食。
每次用豆浆机煮完豆浆或粥，都要费很大劲擦洗，破壁机清洗也一样麻烦吗？
美的破壁机采用了一键清洗的设计，在使用完后，只需在杯中加入适量清水，按下「点动/清洗」即可。通过清水在杯内的强力搅动，带走杯壁、杯底的残渍，然后再简单擦拭一下，杯体内就恢复洁净啦。
为什么说破壁机有助于摄入更多膳食营养？
日常饮食中，有部分食材的营养是被浪费掉的。比如蔬果中的植物生化素，无法通过牙齿的咀嚼将其充分释放。而破壁机则利用外力打破细胞壁，将细胞中的蛋白质、糖类、维生素、矿物质以及植物生化素等物质全部释放出来，营养吸收当然更全面。
此外像虾壳、果皮中也含有丰富的营养物质，但口感粗糙难以食用，借助破壁机可以将这类食材制作成更细腻可口的食物，有助于人体摄入。
破壁机熬鱼汤会有腥味吗？
鱼汤会有腥味，主要是因为鱼本身的部分含氮物质，未能通过熬煮挥发出去。美的破壁机特别搭载了微压焖香阀，实现杯内维持1.05个大气压，食物加热至102℃，确保大火熬煮充分，挥发腥味，汤味香浓。此外，做鱼汤时加入蒜头、生姜等配料也有助于去腥。
破壁机的噪音会不会比较大？
破壁机噪音的主要来源是电机高速转动时与空气产生的摩擦。美的采用的智能变频电机能为不同食材匹配不同转速，破壁过程转速非常平稳，噪音自然较小。
此外，机身内配置了立体静音风道，再加上双层隔音外壳等设计，最大程度降低了破壁机的噪音。
市场上有些是6叶刀头，有些是8叶刀头，怎样选择？
8叶刀头的搅打效果比6叶刀头的效果更好。美的破壁机采用的德国克虏伯8叶刀头，顶部2叶扰流刀，负责高效削碎大块食材；中部4叶破壁刀，进一步粉碎食材边角料；底部2叶回旋刀，时时搅动防止糊底。全方位对食材进行破壁处理，相比6叶刀头，做出来的食物口感更加细腻，营养释放更全面。
怎么判断一款破壁机好不好？
破壁机的主要功能是搅打食材，而搅打效果主要跟刀头与电机有关。
刀头
从材质上说，德国克虏伯出产的钢材以强度、韧度著称，适用性广；从结构上说，8叶刀头形成的切割空间，能最全面、高效的处理食材，破壁效果好。
电机
类似于破壁机的心脏，提供搅打的动力。相比于普通电机，搭载了智能变频电机的破壁机，扭力能提升40%，破壁效果更好！此外，它采用了磁感应传动，没有碳刷磨损限制，使用寿命也更长。
简言之，破壁机是集豆浆机、榨汁机、辅食机等于一身的全能料理神器，帮助人体更全面、便捷地吸收膳食营养，而且操作简单，小白也能轻松get到制作方法。有了它，就像身边多了一个贴身的「营养师」。
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2015年11月14日 星期六 十月 初三
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