对不做饭的人来说，永远无法体会到做饭人的辛苦。厨房装修有问题，可坑坏了做饭的人。装修前知晓厨房中的这些细节，把“坑”扼杀在摇篮之中。
做饭虽好，就怕做饭过程各种坑，像什么洗菜的水冰凉、电器插座不够、地面沾水打滑等，每一点都能让人崩溃。厨房是个水火交融的地方，稍有不慎还容易发生事故
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对不做饭的人来说，永远无法体会到做饭人的辛苦。厨房装修有问题，可坑坏了做饭的人。装修前知晓厨房中的这些细节，把“坑”扼杀在摇篮之中。
油烟机
中餐烹饪手法易产生油烟，而油烟中的有害物质高达三百多种，因此，选择一款合适的油烟机至关重要。在选择时要记住两点，一是排油烟的效果是否满足需求，二是耐油污能力，是否便于清洁。
油烟机大致分为两种，侧吸式和顶吸式。顶吸式在生活中最为常见，价格低、噪音小，排烟效果好，清洗方便，但是炒锅与油烟机之间的距离容易油烟扩散，稍不注意还容易碰到头。侧吸式价格稍高，吸烟效率也高，不会有油烟扩散现象，但是清洗起来比较麻烦，也有一定的噪音。
每种油烟机都各有优势和劣势，一定要根据自家烹饪习惯和装修设计等多维度地综合考虑进行选择。
水槽、台面
洗菜刷锅刷碗都离不开水槽，虽是用于清洁的地方，但其实也是最容易把厨房弄脏的地方。水槽选择台下盆，清洁的时候很容易就把台面上的水、残渣等拨到里面，然后再统一处理。另外厨房空间大可以选择双槽，空间小还是单槽使用方便，大锅具也方便清洗。
安装厨房台面的时候，在台面面板上装上挡水条，这样就不必担心上面的水到处流而弄脏厨房，更避免了因地 板湿滑导致摔倒的危险。
水龙头
说到水槽，就不能不提水龙头。水龙头不要选择固定式，不仅使用不方便，而且寿命短。最好要选择抽拉式或者旋转式，覆盖范围更广，全方位清洗，省时省力。
除此之外，一定要选择冷热水龙头，将厨房水龙头系统与热水器连接，打开热水 管道能够直接出热水。否则，冬天洗菜洗碗的时候，那刺骨的凉一般人可承受不住。
插座
现代家庭厨房，除了燃气灶，大部分都是电器。小到料理机， 大到蒸、烤箱、电饭煲等等。因此，厨房插座布局要考虑全面，到时候如果不够用就会有很多意想不到的麻烦。提前想好家里常用的厨 房电 器，根据数量预留插座。
除此之外，像电磁炉、微波炉、烤箱等使用频率较高的电器，如果每次用完都需要拔插头，就会感到很麻烦。所以要考虑是否安装带有开关的插座，一来比较方便，二来可以杜绝一些用电安全隐患。
灯光
厨房里的灯光也很重要，只有一个吊灯的话，料理区就有可能光线不足，影响做饭。如果有吊柜，可以在吊柜底部安装一个小灯，或者在距离料理区近的地方安装，以免因光线不足而让饭菜口味打折扣。
还有，灯光的颜色也很重要。烹饪需要用眼观察，显色性高的灯能让我们看到的物体更接近自然色，对火候的掌握也更准确。
厨房瓷砖
厨房瓷砖分为两部分，一个是地 板，一个是墙面。厨房里用水频率高，地 板很容易沾水，选择防滑性能好的瓷砖可以降低不慎滑倒的几率，保护自身安全。而墙面尤其是靠近燃气灶的部分，炒菜很容易溅到油渍，所以要选择耐脏、易清洁的瓷砖，减少烹饪之后的工作量。
以上只是列举了厨房装修须知的一部分，更多的细节相信经常做饭的朋友会另有感悟。
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2015年11月14日 星期六 十月 初三
【乙未年 丁亥月 甲午日 】
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