1、采用“点”的方式摆盘，点具有集中和吸引视线的功能，“点”的菜品是非常突出的。2、采用“线”的方式摆盘，线粗细就能产生远近的感觉，在摆拍造型中很重要，毕竟面的形都是由线来组成的。3、采用“面”的方式摆盘，面是体的表面，受到了线的限制，具有一定的形状。
摆盘会影响一到菜品的美观，甚至影响人们的食欲，所以菜品如何摆盘非常的关键。其实想要摆盘最要就从三个方面下手就能掌握技巧，那么，如何装饰简单又好看的摆盘呢？下面就跟着小编一起来了解一下吧。
一、如何装饰简单又好看的摆盘
1、 点：“点”具有集中和吸引视线的功能，在几何学上，“点”没有面积只有位置。但是在实际构成中，“点”是要见之于形的，而且具有不同大小的面积。相对于有着错落感的盛具“面”来说，“点”的菜品是非常突出的。点的连续就会给人造成线的感觉，点的集合则会产生面的感觉，而点的大小不同就会给人感觉具有层次感，有几个点便会有虚面的效果出现。
2、 线：“线”的粗细就能产生远近的感觉，而且垂直的线会给人有上升跟庄重的感觉，而水平线则是让人感觉静止，斜线则是带有运动的感觉，而曲线则是给人一种柔美的感觉。所以线在摆拍造型中是很重要的，毕竟面的形都是由线来组成的，也就是形的轮廓线。
3、 面：“面”是体的表面，受到了线的限制，具有一定的形状。面分为有机形和几何形等等，主要分为两大类，一类是实面，而另一面则是虚面。实面也就是有明确的形状，我们能够真实看到的。而虚面则是不真实存在的，但是我们能够感觉到。
4、 中西餐的区别在于合餐制跟分餐制，我们中国人吃饭注重家庭团圆的氛围，喜欢共享美食，所以我们中餐基本都是使用圆形容器。而西餐更注重菜品以外的东西，比如餐厅的风格和季节等等，没有固定的一个模式，但是同一个盘中不同的食物舞蹈，是不会相互影响的。
编辑总结：关于如何装饰简单又好看的摆盘呢？相信大家看完文章都有所了解了吧。希望上面的内容能给大家带来一些帮助和建议，如需了解更多相关资讯，请继续关注我们。
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2015年11月14日 星期六 十月 初三
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