生活有千百种可能，总有一种是你要追寻的幸福。以上那句鸡汤是喂给每天都要下厨房忙碌的小编的——为了给买汰烧（上海话:指买菜、洗菜、炒菜）这件事加持一点技能值，各式各样的厨房小工具买过不少，不同牌子尺寸规格的削皮刀就换了不下十几把。就来分享一些我自己用下来觉得最趁手也最常会用到的吧。 加长刀头的削皮刀
生活有千百种可能，
总有一种是你要追寻的幸福。
以上那句鸡汤是喂给每天都要下厨房忙碌的小编的——为了给买汰烧（上海话:指买菜、洗菜、炒菜）这件事加持一点技能值，各式各样的厨房小工具买过不少，不同牌子尺寸规格的削皮刀就换了不下十几把。就来分享一些我自己用下来觉得最趁手也最常会用到的吧。
加长刀头的削皮刀
削个土豆切个番茄之类，是厨房里最日常的操作，以小编的经验，有几个要点直接影响体验，第一是刀刃。只有足够锋利的刀刃，才不至于在对付番茄之类软趴趴的食材时，弄得汁液四溅很狼狈；第二是刀头，足够长的刀头，可以把苹果、梨之类干净利落地一刀切开，省时省力；第三是刀柄，比较圆润和有一定长度的刀柄，会更符合人体力学设计，握起来舒服，不容易掉落，也更安全。
必备横竖两种造型的刨刀
几乎没有一件食材的体型是一马平川的，它们总是长得自我随性，要想把小凹小坑处理干净，对刨头就会有一点要求，建议配备横竖两种形制，横刀头选择Y字型，支撑稳固，下力的时候更趁手，并且刀头能灵活转动，以便贴合不同曲面，竖刀头用来快速去皮，特别注意刨头的顶端，独具挖坑功能，处理果蔬凹部如有神助。
Y型刨刀
竖型刨刀
可以一物多用的多功能小剪刀
厨房里七七八八工具过多也是资源空耗，像这种多用途剪刀，把手中间的钳口设计可以夹板栗，夹核桃，再顺手开个瓶盖，刀头部分日常剪粉丝、鱼尾巴、刮个鱼鳞什么的，在厨房这个寸土寸金的地方，以一抵三，特别轻便好用，
开瓶器
没什么可多哔哔的，必备，小编提醒，起口带弧度的话，着力更科学和安全，四两拨千斤地拥有各种正确的打开方式，不大会发生瓶盖飞起或严重变形之类的尴尬。
此外，七七八八的小工具，收纳是个问题。有个专用刀座来齐整地收纳，拿取都会更方便。
总得来说，这些小工具日常利用率无敌高，有必要在厨房里放一套，体会“专物专用”的快感。不论正在装修还是已经入住都需要，谁说大夏天的做起料理来就不会心情明快了呢！
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2015年11月14日 星期六 十月 初三
【乙未年 丁亥月 甲午日 】
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