吃货当道，美食如云从前，不会做菜的人很难变成大厨现在，搜一下食谱，立刻get新技能然而大部分人知道如何驾驭食材却未必知道如何保存食材都以为塞进冰箱就万无一失了呢冰箱表示不！服！——————蔬菜保存法——————让蔬菜处于与它在生长环境中相同的状态，是最佳的保存方式，只有最大限度保持新鲜，它所含的酵
吃货当道，美食如云
从前，不会做菜的人很难变成大厨
现在，搜一下食谱，立刻get新技能
然而大部分人知道如何驾驭食材
却未必知道如何保存食材
都以为塞进冰箱就万无一失了呢
冰箱表示不！服！
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蔬菜保存法
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让蔬菜处于与它在生长环境中相同的状态，是最佳的保存方式，只有最大限度保持新鲜，它所含的酵素和营养成分才不会流失。所以，通常竖起来保存是最好的。
常温保存：报纸，通风
常温保存的蔬菜，可以用报纸包起来，放在通风处。这个简单的动作就可以让蔬菜保鲜1周左右。
冷藏保存：保鲜袋，竖起来
有些蔬菜必须冷藏，为了使它处于与它在生长环境中相同的状态，应该竖着放。冰箱里可以用托盘、塑料筐或者塑料瓶来帮助蔬菜们“站起来”。为了防止腐烂，保鲜袋是必不可少的。
▼如何加工塑料瓶？根据冰箱的层高和蔬菜的高度，将塑料瓶拦腰截断，切口处用纸质胶带贴上，以防取放蔬菜时割伤手指。
▼相较于圆形塑料瓶，方形塑料瓶的空间利用率更大
下面就来教教大家
各种蔬菜的最佳保存方法
▼胡萝卜
冷藏和常温皆可。胡萝卜被誉为蔬菜界的人参，保存起来尤其要小心，它最怕高温和湿气，如果常温保存，要擦干水分，用干报纸卷好。冷藏的话，要装在塑料带里。记住哦，尖端朝下竖起来，竖起来，竖、起、来！
▼洋葱
百搭的文艺青年洋葱，今天给你一秒专属的剧情啦。洋葱适合常温保存在通风良好的地方，可以装在布袋里，这样很符合它的文艺气质，美美哒~
▼薯类
马铃薯、红薯等薯类蔬菜，千万不要塞进冰箱。应该放在通风处，避免阳光的照射，可保存1个月。
薯类蔬菜如果装进塑料袋里，容易析出水分，损伤营养成分。如果你想用袋子装起来，可以用报纸做一个这样的袋子。
▼南瓜
整个的南瓜放在通风处；切开的南瓜喜欢放空自己，一定要把种子和瓤都掏出来，再用保鲜膜包好，进行冷藏。
▼白萝卜等带有叶子的蔬菜
叶子这个小妖精会吸收根部的养分，所以要把它切下来。萝卜用湿润的报纸包好再放入冰箱冷藏。
▼大葱
大葱太长了，葱白和叶子要用刀切开，装在保鲜袋或保鲜盒里冷藏保存。如果是带有泥土的大葱，包上报纸也可以常温保存。
▼黄瓜
黄瓜可金贵了，它怕热怕湿，故不能常温保存。用保鲜袋包好竖起来冷藏。但是太冷了它又会冻伤，所以要放在靠近冰箱门的位置好生照看着。
▼卷心菜、生菜
它们容易得心（芯）病，要用刀将茎切除，然后塞上湿润的厨房用纸，用保鲜袋或保鲜膜包好之后根部朝下冷藏，就可以保存1个星期。
▼芦笋
作为西餐的最佳配角，你得让它像个绅士那样，穗朝上站起来。一旦横着放，芦笋的穗会努力站起来，消耗能量，导致营养成分流失，变得不新鲜。像这样直接放在杯子或塑料瓶里冷藏即可。
▼香菇
香菇是个旱鸭子，怕水。所以要用干报纸包起来常温保存。让它的帽子在下面，脚朝天。
▼番茄
未成熟的番茄宜常温保存，而红彤彤的番茄一定要冷藏，否则会熟过头了。不想让番茄在冰箱里打滚，就用塑料瓶装起来吧
▼玉米粒、豌豆、切好的小葱
炒饭的最佳伴侣三剑客，它们其实最适合冷冻。装在塑料瓶里冷冻，使用时按需倒出即可，超方便的。
现在知道冰箱不是万能的了
可以给家里添一个透气性好的置物架啦
好让常温保存的蔬菜也有安身之处
妥善收纳蔬菜，是一个吃货的基本修养
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