曾经听过一个笑话：一位中国人到德国留学，与一位德国人为邻居。几天后，中国人厨房里香气四溢的味道，馋坏了德国人，于是，德国人拿着小本子，过来讨教。中国人大显身手了一翻后，德国人还是摸不着头脑，追问着：“盐放多少克？油放多少克？水放多少毫升？……”中国人瞠目结舌，无以作答。后来他到德国人的厨房去指点，
曾经听过一个笑话：
一位中国人到德国留学，与一位德国人为邻居。几天后，中国人厨房里香气四溢的味道，馋坏了德国人，于是，德国人拿着小本子，过来讨教。
中国人大显身手了一翻后，德国人还是摸不着头脑，追问着：“盐放多少克？油放多少克？水放多少毫升？……”
中国人瞠目结舌，无以作答。
后来他到德国人的厨房去指点，发现厨房像个实验室，量杯、量筒一应俱全，还有厨具刀具，森然排列，俨然一个兵器库……
最后中国人发现，自己不会做菜了。
1 收纳：各种整齐安全
德国女人出奇地爱整洁和干净，她们的厨房，便是最好的例证。
锅碗瓢盆，都各有其位，瓶瓶罐罐和各类用品，都陈列地井然有序，一目了然，抓过来，就能立即行动，不需翻箱倒柜去找。
除了各式柜子外，还有各种烹饪硬件是镶进柜子里，如冰箱、洗碗机、电热水器等。
此外，各种小电器也放在合理的位置上，如咖啡机、面包机等，电源插座在几处墙面布置，不用到处引线，安全可靠。
2 设计：周到合理
设计从烹饪的过程出发，考虑厨房各个功能的合理布置，从准备阶段，到洗涤，再到烹饪，不会让人在厨房忙乱无章。
仅仅一个洗菜池，便能体现设计的周到之处。
3 厨具：更像化学实验！
德国人，每家每户，都有许多不同大小的锅，盆。煎肉排，煮土豆，煮汤，煮菜汁，等等，不同的饭菜，用不同的锅。
温度计、量杯、滴管、天平、计时器一应俱全；
食材，不论果、蔬、肉、骨，撕、拉、拔、削、剁；
形状，不计方、条、圆、扁、片、块、丝、角……
德国主妇做饭的时候，一边看着菜谱，一边用秤称料，用量杯倒水，还要看温度计，那副专心致志的劲头简直就像是做化学实验。
4 神器：更加人性化
最令人叫绝的要数各种厨房“小助手”：
瞧这砧板多么地人性化！切完就直接拨入铁盘，或者我们平时切出不要的皮、籽等可以暂入内哦！
乡村土豆遇见高端、洋气的神物后，变得如此国际化了，有木有？！
面包也有等分器（这只是其中一种面包切分器），德国的人精准主义处处可见！！
这神器可非常万能，刨各种丝、条、片，丁儿……绝不在话下！
苹果得这么吃，既省事，又不浪费！
最神奇，就是这－－葱，居然也有专门的葱花剪。
这就是崇尚科学的德国人和他们的厨房。
在这样的厨房里面做饭即是享受，愉悦的心情、和着对每样食物的尊重，美味只待呼之欲出。
看完德国厨房后，你有什么想法？
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2015年11月14日 星期六 十月 初三
【乙未年 丁亥月 甲午日 】
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