拥有舒适现代化厨房，从此做饭成为娱乐和享受0

盆友们，9102年了，你家烧菜还是一口大铁锅喂饱全家吗？NoNoNo，不存在的，到了科技改变生活的新时代了，解放双手，摆脱家务，也一定是咱们全体花粉的共同追求。

小编这几天走访了一位在智能化烹饪道路上遥遥领先的上海妈妈，厨房神器如数家珍，专业得简直可以自己开个美食铺子，全是Home Made精品。

下面给大家展示女主人家的各路烹饪神器，先来张全家福▼

我仿佛到了家用电器大卖场

听完女主人对每个宝贝的细心讲解，打开了我对现代化厨房认知的大门。厨房的确是一个很有想象力的场景，现代化厨房，应该是人非常愿意做饭，做饭不再是一件繁琐的事，而是一种享受和娱乐。下面我从几个方面给大家唠唠现代化厨房对生活的影响：

1.现代化厨房电器的选择；

2.现代化厨房烹饪对饮食结构带来的变革；

3.现代化厨房需要配置什么样的厨房格局。

1.智能化厨房需要配置些什么电器？

厨房电器需要满足几大烹饪需求：蒸、烤、微波、炖、煮、煎、炒、炸

传统厨房，不需要什么电器，一个炒菜用的铁锅＋一个不锈钢蒸锅，可以解决上述绝大部分的烹饪需求。

这些年，新的厨房电器走进了大家的生活，水波炉、电烤炉、料理机、厨师机、干果机、轻食机、醒发机、洗碗机、洗菜机、垃圾处理器……一大堆听说过没用过，甚至压根没听过的机器名字，正在慢慢地影响和改变着越来越多人的生活。

挑几个冷门的举例子

／岛国黑科技——水波炉／

水波炉在2004年由夏普发明。所谓水波炉，其实就是微波蒸烤机，当年国人疯抢岛国智能马桶盖的时候，水波炉还只是个配角。

（图为东芝的RD7000，小编家里用的这款）

水波炉的本质是“烤箱－蒸箱－微波炉－空气炸锅－高温蒸汽锅“的复合体，几大功能的混搭，是水波炉独出江湖的利器，通过功能的组合搭配，创造出独一无二的烹饪方式。

智能菜单

水波炉自带上百种菜谱，屏幕触屏选择，就可以“坐享其成”了，智能便利程度堪称一绝，厨艺再小白也不是问题，鳗鱼饭烤鱼丸焗鸡翅轻松搞定。

上烤下蒸

上层烤的同时，下层可以蒸，上下层互不影响，蒸菜烘焙一锅端，不过目前只有夏普高端机型具备该功能。

变频微波

常规的微波炉微波的东西容易干硬，变频微波能很好地改善口感，加上了蒸汽功能，口感更上一层。

／工作族最爱的DIY神器——干果机／

买干果机是受到其他同事的启发，很多人上班的时候吃新鲜的水果不太方便，为了能很好地补充维生素，可以用干果机烤一些水果干蔬菜干，这样既可以带到办公室当做零食吃还能补充营养，关键是营养健康热量低。

（图为走访的上海妈妈做的水果干）

这些水果干也可以用来泡水喝，就是水果茶啦，自己做的安全又卫生。当然还可以制作各类肉干、烘茶、干果、糖霜饼干、果脯、琥珀糖、风干肠、风干肉类、水果颗粒、发酵、酸奶……家里养猫养狗的花粉们，也可以给用这个做宠物零食。简直是神器。

／厨房新物种——电烤锅／

走访的这位上海妈妈，也是重点推荐了这款电烤锅，一个颜值和功能兼备的厨房新物种，以下拿摩飞MR9088多功能电烤锅举例（不是广告，种草自负

）

（图为摩飞MR9088多功能电烤锅宣传图，颜值届的扛把子）

摩飞给这款电烤锅搭配了深锅、牛排盘、蒸格、平烤盘、六圆盘、丸子盘等六口不同类型和用途的配件，这款标配版本配备了深锅、牛排盘、蒸格，另外的三个需要另行购买，其实我觉得平烤盘可以用深锅代替，丸子盘利用率不是很高，反而六圆盘早餐很方便，如果是能标配就更好了。

从此麻辣香锅、关东煮、章鱼小丸子、烤鱼这些深夜食堂的美味可以在家轻松get啦！

当然，这只是现代化厨房电器里的冰山一角，随着社会的发展和科技的进步，期待有更多的好厨房电器进入我们的生活。大家有关心的产品可以给我们留言，我们也会就该主题持续更新下去。

下面说说

2.现代化厨房烹饪对饮食结构的影响

现如今，生活的节奏越来越快，大家都更加注重效率和时间，忙于孩子的教育和培养，上班族忙于工作，学生忙于学习、实践，导致饮食敷衍不规律更是牺牲掉下厨的乐趣，现代化厨房烹饪的出现，能很好的解决这一问题，很多电器无需明火，加热快速，清油少烟，不会做饭没关系，靠他们一样也能轻松做出美味、可口的饭菜。

下面我从一名家庭煮妇的角度，通过对各智能电器产品功能性和实用性的体验，总结出自己常做的几道菜，给你们参考：

早餐

牛油果、溏心蛋、金枪鱼罐头、自制果酱（轻食机、电烤锅）

黄油炒蛋、煎培根、烤西红柿（水波炉、电烤锅）

自制面包（周末烤箱做好一周的量，吃之前切片烤几分钟）

水果／果汁（料理机／榨汁机）

燕麦牛奶（水波炉有专门热牛奶的选项）

午餐

上班族午餐做的少，中午公司点外卖的时候，尽量选择少油少盐的品类，碳水和蛋白不能少，不然下午工作很快饿了，还需要额外补充下午茶。当然，有条件少食多餐的朋友可以合理分配每餐的量。

晚餐

煎烤秋刀鱼（平底锅煎一下再烤，口感更佳，推荐代购日本的燃气灶，燃气下面自带个小烤箱，有控温定时的功能，非常方便）

煎龙利鱼、煎牛排羊排、椒盐虾、煎西红柿（煎锅）

烤鸡腿鸡翅（水波炉）

天妇罗虾（水波炉）

土豆泥、南瓜汤（料理机）

烤红薯、烤土豆（烤箱／水波炉）

煮玉米、自制面包

沙拉（我会加很多食材，有时候只吃沙拉配点主食，营养就够了）

▼分享下我平时做的美食照片，下方美食诱惑高能预警▼

我相册里的美食

实际上，每道菜大概率上会用到不止一种厨电，健康的食材＋健康的烹饪方式，才有健康的饮食方式，很多家电在解放双手的同时，带来更多的烹饪乐趣，更重要的是，他们影响和改变着我们的饮食结构和生活方式。

最后，来说一说

3.智能化烹饪厨房需要配置什么样的厨房格局

了解我们的花粉们都知道，居住进化倡导的领先的生活理念，少不了智能电器的支持。我们在厨房的布局设计中，也将这一理念贯彻到每一处细节。

我们来看看走访的上海妈妈家里厨房的布局

▼中岛台是女主人的西餐区，平时做做西式小食和甜品

是不是跟我们的5系产品很像，上一期老曲家里的厨房案例也很好地展示了这个布局的特点，智能化烹饪怎么合理布局厨电的摆放，并呈现现代化的餐厅区域，拿老曲上期的分析跟大家解释。

▼我们5系产品的效果图，重点是功能的重新组合

▼功能分析图

现代化厨房应该分成三个区域：

以水槽为中心的中央湿处理区

以电器为主导的智能化烹饪区

餐桌结合西厨水吧的现代餐饮区域

/第一个区域：中央湿处理区/

以水槽为中心，解决所有的洗菜，切配，洗碗和垃圾处理的问题，用最短的距离解决这些需要用水的工作，无形当中，形成了一个适合现代中国家庭的“厨房中岛”。

▼中央湿处理区功能示意图

/第二个区域：智能化烹饪区/

就是做饭这个部分，简直可以变成一条全自动化流水线，几个厨电大神一放，甚至连煤气灶都能省去了。

▼智能化烹饪区功能示意图

/第三个区域：餐桌结合西厨水吧/

现代餐饮区域，这里主要就是大吃大喝的地方，所以饮料，零食，水吧，咖啡机，简单的小家电，土司机，电茶壶等，都可以设置在这个地方。但是由于普遍家里厨房都不够大，所以还要兼职一部分简单烹饪工作，就是烤箱和微波炉，标准的西厨配置，当然，如果厨房足够大，这些最好是放进厨房里去。

▼现代餐饮区功能示意图

这个大概念的指导下，其实厨房的做法是变化无穷的，后面我们也会把这个主题单独拿出来给大家分享。

记得日本有一个小清新文艺电影《小森林》，春夏秋冬，从不依靠，在寂静和努力中寻找生活的意义。的确，我们的生活已经足够平静，也许只有丰盛的早餐和精致的晚餐让一天精彩无比，除了不负时光，还有不负美食。现代化厨房，你值得拥有！

居住进化 5系产品

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