小厨房在使用上诸多不便,不是因为地方小,而是因为功能规划没做好,导致产生不愉快的使用感。
厨房在乎的不是大小,而是功能规划。
小厨房在使用上诸多不便,不是因为地方小,而是因为功能规划没做好,导致产生不愉快的使用感。
不同的厨房布局,有不同的特点。根据厨房空间大小及户型结构,合理选择布局,结合我们自身的做饭习惯,做好功能规划这一步,也可以享受到星级般的做饭过程。
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在分析各种厨房布局时,新新首先要提到一个概念:厨房动线。
动线是什么?
动线,简单来说就是我们在某个区域内走动的惯用路线。而厨房动线,就是我们在厨房做饭时的顺序路线。
一般厨房动线是:
动线不顺最常出现的情况是:洗完菜准备切菜的时候,中间隔着个灶台,来来回回中间浪费了许多时间,让本来可以游刃有余的一桌菜,变得匆匆忙忙。
更完整的动线是:
大部分厨房里不具备专门放置做好的菜式的位置,而是每次做好后直接端到餐厅。考虑到厨房的面积,建议厨房较大的家庭,可以增加一个放置菜式的区域,让做饭更加便利(今天这部分不多做延伸,大家有兴趣的话留言告诉新新)。
了解动线后,我们回到今天的重头戏:
常见的厨房布局
常见的厨房布局有5种:I型、L型、U型、双线型和开放式厨房,每一种布局的特性、优缺点和规划都不一样。
I 型 厨 房
I型厨房适合面积小的房子。因为小空间需要更高的效率,家电、橱柜和操作台都定位在墙的一面。
动线安排如下:
【布局特性】
优点:配料、厨具和食物近在咫尺很容易找到,所有功能分区都在同一直线,简单明了。
缺点:由于空间体积小,传统家电的需求,单壁厨房的操作台很局促,不利于空间利用,东西多起来就容易杂乱。
【新新建议】
1.注意物品摆放。
因为面积小,压缩在同一个操作平面上,尽量依据使用的频率来决定物品放置的位置,才能保证厨房不杂乱,使用方便。
2.增加橱柜的收纳,注意吊柜的高度。
在收纳物品多的情况下,吊柜承担收纳的任务,而吊柜高度不能影响台面的操作。
L 型 厨 房
L型厨房最为常见,分为两种情况,空间利用率较高。
L型
L型
这类布局对厨房面积要求不高,一般是把灶台和油烟机摆放在L型较长的一面,而另一小组地柜或者冰箱摆在L型较短的一面。
动线安排如下:
【布局特性】
优点:解决了转角的尴尬,半开放的概念空间,与相邻的空间衔接,功能分区有所侧重,布局看上去灵活多变。
缺点:这样的厨房流动空间比较窄,限制人数,大小取决于L的长度。
【新新建议】
1.根据动线规划。其中,洗菜的水槽位置摆放在窗户边最适合。
2转角的位置要保证有足够的空间转身和摆放物品。
U 型 厨 房
U型厨房较大、呈方型,是L型厨房的延伸。
一般的做法是:在一个长边多加一个台面,或是一整个墙面的高柜,方便收纳。U型厨房的基本功能比较好用,操作流程合理,可以充分地利用起空间,同时容纳多人操作。
动线安排如下:
【布局特性】
优点:空间利用率较高,面积较大。从设计来说,U字形厨房的洗涤区、烹饪区、操作区、贮藏区可以划分得很明确。
缺点:和L字形厨房设计类似,U字形厨房的地柜会出现两个转角部分,这一部分容易成为视觉及使用的盲区。
【新新建议】
在转角处加上转角拉篮,可以提高空间使用率与收纳功能。
双 线 型 厨 房
双线型布局,也叫通道式、走廊式布局。其实就是在I型的基础上,多加了一侧。
动线安排如下:
【布局特性】
优点:以灶台为中心,设计各动线区域,保证使用方便,空间利用率高,适合空间大、家庭成员多的家庭。
缺点:没什么明显的缺点,就是需要面积大的厨房。
【新新建议】
土豪们,把双线型厨房用起来!
岛 型 厨 房
随着大家对厨房的要求越来越高,岛型厨房,也是开放式厨房也成为了家庭的一大选择。
开放式厨房,也是岛型厨房,它可以让厨房、餐厅变成一体,空间更大,可以改善大部分家庭厨房小、光线差的问题。
它的分布与动线都比较灵活,主要看烹饪者的习惯,一般安排如下:
【布局特性】
优点:紧凑型的户型也可以做开放式厨房,增大空间视觉感,提高利用率,而且整体更美观。
缺点:因为厨房不是封闭式的空间,油烟的问题较麻烦,需要经常打扫。
【新新建议】
保持室内通风,还有一个吸力强大的抽油烟机。
由此可见,无论是哪一种厨房布局,都有它的优缺点和各自适合的规划。
大家在选择厨房的时候,要根据动线和自己的使用习惯,将厨房的规划功能做得更全面。
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2015年11月14日 星期六 十月 初三
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